Falu Rödfärg målar Sverige

Falu Rödfärg målar Sverige

De röda stugorna med vita knutar är för många sinnebilden av Sverige och kanske framför allt Dalarna. I den röda färgen ryms minnen från barndomens somrar och smaken av färska jordgubbar. Falu Rödfärg förvaltar ett rikt kulturarv. – Det finns inget liknande som verkligen varit med och satt färg på ett helt land, säger Janne Waxin på Falu Rödfärg.


När Janne Waxin, försäljnings- och marknadschef på Falu Rödfärg, berättar var han jobbar är det sällan samtalet fastnar i färgers tekniska detaljer.

– Hade jag jobbat för en annan färgtillverkare hade jag fått prata om kulörer. Visst är Falu Rödfärg en färgsättning och ett skydd för huset. Men samtidigt skickar den oss direkt tillbaka till en känsla av sommar, midsommar, jordgubbar, farmors stuga vid sjön. Det finns så otroligt många associationer till den röda färgen som är så djupt rotad i oss. Här kommer man in i folksjälen och det är häftigt. Istället för att prata teknikaliteter, får man prata om livet som sker i de röda stugorna, om minnen.

Traditionen av att tillverka röd färg i Falun sträcker sig ända tillbaka till 1500-talet. Den industriella tillverkningen av Falu Rödfärg startade mot slutet av 1700-talet – och företaget räknar med att vara med minst lika länge till. Samtidigt krävs ständiga avvägningar för att dels bevara det starka arvet, dels följa med i samhällets utveckling.

– Vi får inte fega. Vi måste våga utmana oss själva och utmana marknaden. Vi måste hela tiden vara progressiva och proaktiva i det vi gör. Annars blir vi bara förknippade med torp, lador och gamla byggnader. Då kommer vi tappa fart. Det är en fin balansgång att ha med sig hela tiden. Respekten för traditionen och modet att möta framtiden.

Falu Rödfärg Dalarna

Arbetet med att möta framtiden har bland annat resulterat i arkitekttävlingen Rödfärgspriset, där premissen är att den röda slamfärgen ska vara en betydande del av tävlingsbidragets arkitektur. Likaså har Falu Rödfärg tagit fram en serie ullfiltar tillsammans med den Leksandsbördiga formgivaren Mia Svalänge, som blivit en oanad succé.

– Vi ville få en chans att berätta om oss i ett nytt format. Förutom att filten är vacker beskriver den också vår historia. De mörka partierna representerar de mörka gruvgångarna nere i gruvan. Sen kommer du upp i solen igen och ser huset och gårdarna. Därefter följer det gröna, med barrskog och lövskog innan de blå sjöarna, åarna och himmelen på toppen.

Falu Rödfärg är en naturlig produkt och hållbarhetsfrågan står högt i kurs. Än idag används gamla rester från gruvbrytningen i Falu Gruva, på precis samma sätt som vid starten för 250 år sedan.  

– Det är ett traditionellt recept med pigment, vatten, mjöl, linolja och lite såpa. Det är ungefär som att koka ihop en redning hemma. Det som är hemligheten är pigmentet, som vi tillverkar själva från gruvresterna. Det är det som gör Falu Rödfärg unikt.  

Även framtiden verkar gå i falurött. Janne Waxin märker att det finns ett intresse för såväl deras färg som för byggnadsvård i stort.

Det byggs många nya hus som är röda. Samtidigt är många unga nyfikna på att renovera gamla hus, ta tillbaka den ursprungliga charmen som fanns tidigare, som rationaliserades bort under 60- och 70-talen. Man vill komma tillbaka till mer utsirade detaljer, tillbaka till det genuina. Där tror jag att det finns en fin plats för Falu Rödfärg även för kommande generationer.

Exteriören på butiken Handslaget i Rättvik.

Frossa i dalahantverk hos Handslaget i Rättvik

Hos Handslaget i Rättvik väntar hantverk i trä, konst- och bruksföremål i keramik, gediget smide och vackra smycken.Yvonne Björ är ordförande i föreningen som står bakom Handslaget. Här berättar hon mer om vad som händer i det timrade huset vid fontänen på torget, där det sannerligen går att frossa i hantverk av alla de slag. Vad erbjuder ni kunder sommartid? – Under sommaren har vi extra generösa öppettider, sju dagar i veckan, och hyllorna i butiken är fyllda med många spännande produkter. I butiken finns också olika utställningar av hantverkare och konstnärer. På gården har vi en lillstuga som hela sommaren gästas av olika hantverkare och konstnärer om hyr in sig en vecka var. De sitter här och arbetar, visar upp och säljer sina alster. Det är en möjlighet att träffa personerna bakom hantverket och konsten. Vilka insatser gör ni för att öka tryggheten för era kunder? – Vi har möblerat om i butiken för att få till ett bättre flöde, så att man inte behöver krocka med varandra. Vi har handsprit för kunderna både inne i butiken och ute i lillstugan och torkar kontinuerligt av strategiska platser med sprit. Vi kommer gärna ut med varor om kunden vet vad den vill ha, så går det att betala med Swish utomhus. Vad rekommenderar ni era kunder att uppleva i närområdet? – En promenad på Långbryggan. En tur till Rättviks hembygdsgård med fika hos ungdomarna som driver sommarcaféet Nyfiket. Besöka de hantverkare som har öppet hemma hos sig under sommaren eller som har utställningar på olika platser. Styggforsen i Boda Kyrkby om man vill uppleva lite magi i skogen eller Karl Tövåsens fäbod, som är en upplevelse för hela familjen. Stötta det lokala Den rådande situationen har slagit hårt mot företagare i Dalarna. Det gäller att tänka om, tänka nytt och hitta kreativa lösningar för att överleva. Under vinjetten ”Support your local” pratar vi med lokala profiler som berättar om hur de anpassar sina verksamheter för att öka tryggheten för dig som besökare. Läs mer: Hemester i Dalarna

Glamping och stugsommar i Dalarna

Glamping och stugsommar i Dalarna

Lyxig glamping i Korså, med både utedass och serverad trerätters. Addera målning i Carl Larssons egen trädgård, möte med urdjuren på Visentparken i Avesta och härligt häng i stuga med egen sandstrand. När Elisabeth Byström och Johan Ernfors, som driver bloggen Minimalisterna, besöker Dalarna tillsammans med sina två barn står äventyrliga och kreativa dagar på schemat. Här berättar de om sina upplevelser av att resa med barn i Dalarna. Vi vaknar till ljuden av vågskvalp och vinden i träden, ja vi vaknar verkligen mitt i naturen. Med bara en tältduk som skiljer oss från naturen och äventyret utanför. Hela familjen är på Korså Forest Camp utanför Falun och bor på glamping, som precis som det låter är glamorös camping. Glamorös som i bekväma sängar, rymligt tält, kvalitativ kamin, trerätters middag och en frukostkorg som väntar på tältets altan på morgonen. Men ändå camping som i tält i skogen, en sjö som granne och kanot som alternativt färdmedel. Här har varje tält ett eget utedass och en magisk utsikt, men också hängmatta, ficklampa, målargrejer mm. De har tänkt till från stort till smått, och fått till en otroligt fin och genuin helhetskänsla. Korså Forest Camp är en plats där du kan välja att bara vara och njuta av otroligt god mat i vacker natur. Eller hitta på äventyr i den omgivande naturen. Du väljer själv. Efter några dagars naturäventyr beger vi oss vidare för att spendera resten av veckan i en hyrd stuga utanför Avesta. På vägen dit stannar vi vid Carl Larsson-gården i Sundborn utanför Falun. Långt ute i skogen utanför den lilla byn Korså i södra Dalarna står några tält vid en vacker sjö. Tälten har sköna sängar och en kanot väntar nere vid strandkanten – perfekt häng och ett lyxigt äventyr för hela familjen.   Carl Larsson-gården På Carl Larsson-gården får de små konstnärerna ta stor plats. Barnen målar på staffli i trädgården. Precis så som Carl Larsson och hans fru Karin själv hade velat ha det, inser vi efter att ha gått en guidad tur och fått en tydligare bild av detta generösa konstnärspar. Medan vi vuxna och 4-åringen går på en vanlig guidad tur går storasyster 5 år kavat iväg på en barnanpassad guidning och kommer tillbaka lyrisk! I Carl och Karins Larssons trädgård i Sundborn får de små konstnärerna släppa loss kreativiteten.   Stuga i Knutsbo, Avesta I Knutsbo utanför Avesta ligger stugan vi ska spendera resten av semesterveckan i. En stuga som visar sig vara ett riktigt smultronställe! Stugan ligger i lugna omgivningar på landsbygden med stor trädgård att leka i med såväl sandlåda som gungställning. En kort promenad bort ligger den egna sandstranden som vi hänger vid när solen skiner, och här finns också en roddbåt. Vi bor på samma gård som stugvärdarna, men avskilt i eget rymligt hus. Det är tyst, rofyllt och sådär idylliskt som Dalarna kan vara på sommaren. Detta är verkligen ett smultronställe som vi kommer återkomma till! Inte minst för att stugvärdarna gjort det enkelt och trivsamt att vistas här. Allt grundläggande håller hög standard och är fräscht, samtidigt som detaljerna är genomtänkta. Från stugan är det mindre än 20 minuter till två lämpliga besöksmål - Avesta Visentpark och Kolarbo Gård. Stor trädgård, egen sandstrand och nära till flera spännande aktiviteter – stugan i Knutsbo utanför Avesta har det mesta en sommarlovsledig barnfamilj kan önska.   Avesta Visentpark Avesta Visentpark finns förutom visenter, en stor och variationsrik lekyta för barnen. Liksom servering med riktigt god lunch med bland annat visentburgare på menyn. Visenten är ett djur som är nära släkt med den amerikanske bisonoxen och är Europas största landlevande däggdjur, och stora är de. Förutom de två söta kalvar som fötts någon vecka innan vårt besök. På Avesta Visentpark är det möjligt att på nära håll möta de mäktiga djuren, leka på de stora grönområdena eller fika i det mysiga Ladugårdscaféet.   Kolarbo Gård Vi avslutar vår semestervecka i Dalarna med besök på Muddus Hjortron & Kolarbo Gård i Fors utanför Avesta. En fin och genuin pärla som är värd en omväg. En gårdsbutik som utökats med café och restaurang, samt nu med Bed & Breakfast. Här används närproducerade råvaror, ofta från den egna ekologiska trädgården. Vi stannar för fika med våfflor och den egentillverkade sylten med bär från skogarna runt gården och det egna smaksatta gårdsteet. Vi köper med oss några delikatesser från gårdsbutiken som bland annat har egentillverkade sylter, marmelader, drycker och chokladpraliner. Stugliv kombinerat med några äventyrliga dagar passar vår familj perfekt! Det blir lagom av allt med tid för både aktiv semester och lugna mer oplanerade dagar. Tid att göra och uppleva men också att bara vara. En riktigt härlig blandning av vackra Dalarna! Våfflor med egentillverkad sylt står på menyn under besöket på Kolarbo Gård utanför Avesta. Dessutom passar Elisabeth och Johan på att införskaffa såväl sylt och marmelad som dryck och chokladpraliner till hemmaskafferiet.   Elisabeth Byström och Johan Ernfors driver tillsammans bloggen minimalisterna.se. Resan är ett samarbete med Visit Dalarna. Läs mer: Barnens Dalarna

Hagströmsgitarr

Porfyr- och Hagströmsmuseet i Älvdalen: Ett stensäkert utflyktsmål med unik historia

Känn historiens vingslag i Älvdalen under sommaren och gör en resa i kulturens tecken. På Porfyr & Hagströmmuseet väntar föremål som skapats för att glädja både öga och öra. Här finns en samling unika instrument vid sidan av vackra föremål tillverkade av den mytomspunna röda stenen som skapades i ett vulkanutbrott för 1,7 miljarder år sedan. Att det dessutom går att fika i naturskön miljö intill ett av Europas bäst bevarade industriminnen sätter lite extra guldkant på vistelsen. Du behöver inte vara stentokig eller musiknörd för att uppskatta ett besök på Porfyr & Hagströmsmuseet i Älvdalen. Det räcker gott med att vara nyfiken och dessutom får du två museer till priset av ett.  Leverans till ABBA, Frank Zappa och Elvis Det är smått hisnande att tänka på de över 1 miljon instrument och förstärkare som skapats här, för att sedan skeppas ut i världen. ABBA:s första världsturné 1974, Frank Zappa och Elvis är bara några storheter som fått leveranser från Älvdalen. Marit Norin är ansvarig för museet och bjuder mer än gärna på historier runt föremålen i museet under en rundvandring. Många av de hon träffar blir positivt överraskade när de får ta del av anekdoter och berättelser kring såväl instrumenten som porfyrföremålen. – Det här är ju två väldigt unika historier båda två och jag tror att när man får berättat för sig så blir det intressant. Gitarrer, dragspel och förstärkare från Älvdalen levererades till hela världen och användes av världsstjärnor som ABBA, Frank Zappa och Elvis.     Stencoolt hantverk Älvdalsporfyren ligger gömd i bergen runt Älvdalen och skapades i samband med enorma vulkanutbrott för miljoner år sedan. Under 1700-talet startade processen med att omvandla den stenhårda skatten till vackra föremål vid porfyrverket.  Inne i museet finns idag en stor porfyrsamling som består av bland annat vaser, urnor, ljusstakar och smycken.  – Det som är bra med Porfyrmuseet är att det visar de färdiga föremålen, men i Älvdalen kan man få ut så mycket mer av den historien. På Nya Porfyrverket finns gamla maskiner från 1700-talet där man kan se hur tillverkningen gick till. Det är ett urhäftigt ställe och väldigt unikt. Det räknas till ett av Europas bäst bevarade industriminnen, säger Marit. Porfyrmuseet i Älvdalen har en stor samling föremål tillverkade av den röda Älvdalsporfyren.   Gofika i en miljö som andas historia Nya Porfyrverket ligger cirka 1,5 kilometer från centrum. Här finns också Café Kvarnen, som serverar både gofika och lokalinspirerade matiga mackor med bland annat Älvdalslax och älgköttbullar.  – Miljön där är helt fantastisk. Det finns utesittplatser, men i år kommer vi även att ha korgar med fika som man kan ta med sig om man vill gå längre upp längs ån och fika.  En annorlunda sommar Självklart påverkar rådande omständigheter sommarens möjligheter att guida större grupper. Därför kommer verksamheten att anpassas efter rådande riktlinjer.  – Vi kommer inte att ha guidade visningar på museet vid en viss tidpunkt den här sommaren. Men när vi är två personal ska vi göra vårt yttersta att gå runt och ”småguida”, så att man ändå kan ta del av historien, säger Marit.  Vid Nya porfyrverket kommer man däremot att ha anpassade guidade turer utformade för att göra det tryggt och säkert för besökarna, till exempel med mindre grupper.   – Vi kommer att vara extra flexibla för de som vill boka privata visningar för familjen eller sällskap. Vi kommer att vända ut och in på oss för att verkligen försöka få till så att alla som vill och kan ska kunna delta. Vid Nya Porfyrverket går det att njuta av den natursköna historiska miljön. Dessutom går det att fika eller äta lunch i Café Kvarnen.   En del av Kulturresan Dalarna Porfyrmuseet är en del av Kulturresan, en rutt som tar dig till nio kulturhistoriska besöksmål runt om i Dalarna. Upptäck konstnärshem, trädgårdar och historiska industrimiljöer och lär känna personligheter som Anders Zorn och Carl Larsson. Passa på att köpa Kulturpasset som ger extra fina erbjudanden och rabatter hos respektive aktör. Samla en stämpel på varje plats och när passet är fullstämplat får du den speciella dalahästen som markerar genomförd Kulturresa. Läs mer: Kulturresan Dalarna

Sjurgården

Solveigs Anna – Modeskaparen i Sjurberg

Anna Bergkvist visste redan som liten att det var kläder hon ville skapa, inte konstigt kanske med tanke på att hon formligen föddes in i klädbranschen med en mamma som skapade hattar. Idag 76 år gammal brinner hon fortfarande för att se glädjen hos kunderna och att skapa kläder för alla typer av kvinnor. Nu i nära samarbete med döttrarna Maria och Christin som tagit över stafettpinnen och utvecklar företaget vidare med ateljé och tillhörande gårdsbutik i Sjurberg. Det är svårt att inte smittas av Annas entusiasm. Hon är en färgstark profil som under decennier designat och sytt kläder under märket Solveigs Anna här på Sjurgården. Mottot har alltid varit att skapa kläder som går att leva i och som håller över tid. Nu, sedan två år tillbaka har syverkstaden utvecklats med butik som kom till efter att döttrarna Maria Litens och Christin Pehrsson stängde klädbutiken de drev i Mora. Den här våren har symaskinerna tuggat på rejält inne i ateljén då både Anna och Maria har arbetat flitigt för att få fram en egen kollektion. – Vi närproducerar kläder och det är ju inte många som gör det idag. Vi har producerat en hel del i Portugal men i och med corona så blev det tvärstopp med produktionen där så då har vi producerat själva, säger Anna och berättar att det i princip varit jobb dygnet runt i ateljén den senaste tiden. Bekväma plagg för välklädda kvinnor Under årens lopp har Anna skapat kläder för kvinnor i alla åldrar som vill känna sig välklädda utan att bära plagg som skaver och smiter åt på fel ställen. För som vi alla vet är de flesta av oss inte skapta som Barbie. – Det var en kund igår som sa att det är så skönt med våra kläder för man känner att man kan leva i dom, man känner sig fri. Och det är något som jag tycker är jätteviktigt, man ska inte behöva känna att man ska gå omkring och dra in magen utan du ska kunna gå omkring och känna att du mår bra. Men sina många års erfarenhet i ryggen vet Anna vad hon pratar om. Hon har kunnat glädja och hjälpa många kvinnor som annars haft svårt att hitta kläder som sitter bra på kroppen. Här i ateljén kan man dessutom få hjälp med att fixa till plagget efter sin egen kroppsform. – Alla människor har olika längder och bredder och då kan vi fixa det. Vi kan göra små förändringar på plaggen genom att ta in lite här och där, korta av och göra så att det passar. Vi ser till att våra kunder blir nöjda, det är det viktiga. Hyllad som ung designer Intresset för att skapa har Anna fått efter sin mamma som var modist och tillverkade huvudbonader med egen butik i Mora. Här bland tyger, trådar och mönster trivdes hon och kände redan då att det var i den här världen hon ville vara. Det blev textilstudier på bland annat Beckmans och hon etablerade sig i Stockholms modevärld som Sveriges yngsta designer med uppdrag hos många kända modeskapare. På NK såldes hennes skapelser och det var på tågresorna mellan hemmet i Mora och huvudstaden som mycket av tillverkningen skedde. – Jag satt alltid och virkade på tåget. När jag kom fram till Stockholm mellan mina resor hade jag alltid en säck med färdiga mössor som jag levererade till NK, de hade en hel avdelning med bara mina barnplagg. Att hon var så framåt som ung designer är något hon förundras själv över idag när hon berättar om att hennes kreationer hamnat på både kungligheter och kändisar. Men trots att hon umgicks i de rätta kretsarna och hade möjlighet att göra karriär i huvudstaden så lockade livet hemma i Dalarna mer än det glamorösa livet i storstaden. – Jag valde familjelivet istället för karriären. Jag hade en butik i Stockholm under många år och ateljén här så jag åkte ner varje vecka fram till mitten av 90-talet men då kände jag att det här går inte i längden. Trogen kundkrets Men passionen för kläder och design har aldrig försvunnit. Och under åren har både Anna som döttrarna Christin och Maria arbetat upp en kundkrets av både unga och äldre från hela landet, som ständigt återkommer för att få råd och hjälp med att hitta rätt. Och här i gårdsbutiken finns märkeskläder som vänder sig till en bred målgrupp. – Vi riktat oss egentligen till alla typer av människor. Vi har både aftonkläder och lite sportigare kläder. Sen så tycker ju inte jag att man ska sluta och piffa till sig för att man har blivit pensionär. Jag tror att det är viktigt för hälsan att hålla sig både fräsch och snyggt klädd, då blir man glad när man passerar en spegel. I nära samarbete med döttrarna Maria och Christin, som tagit över stafettpinnen och utvecklar företaget vidare med ateljé och tillhörande gårdsbutik i Sjurberg, fortsätter Anna Bergkvist skapa bekväma plagg för välklädda kvinnor.   Anna “Solveigs Anna” Bergkvist Modeskapare – 76 år – från Mora. Driver gårdsbutik och ateljé Solgården i Sjurberg utanför Rättvik tillsammans med döttrarna Maria Litens och Christin Pehrsson.

Vallkulla Mejeri

Vallkulla Mejeri – En mejeridröm går i uppfyllelse

Nystartade Vallkulla Mejeri har fört sina fjällkor och kalvar till sommarbetet på Karl-Tövåsens fäbod utanför Rättvik. Här ska de unga mejeristerna Jerk och Anna leva med sina djur i sommar och sälja produkter under samma tak som Jerks mor, Tin Gumuns. På nationaldagen, i hällregn och med två stående fikapauser under fyra och en halv timme, buffrade Anna och Jerk sina åtta fjällkor med lika många kalvar genom skogen från gården i Västbjörka till Karl-Tövåsens fäbod. Jerk har gjort den här vandringen många gånger förr eftersom hans mor, Tin Gumuns, hållit fäboden levande under somrarna sedan tidigt 90-tal. – Min far hade mjölkkor när jag föddes och jag har vuxit upp med djur och jordbruk, berättar Jerk. För några år sedan träffade han Anna, när de båda gick lantbruksprogrammet på Stiernhööksgymnasiet i Rättvik. – Vi blev ett par när vi skulle ha grisar ihop som UF-företag, säger Anna, som är uppvuxen med får och skogsbruk i Leksand. Grisar har de i och för sig även på Karl-Tövåsen, men det paret framför allt satsat helhjärtat på är kor och mathantverk. – Jag visste tidigt att jag ville arbeta med kor. Det händer saker hela tiden, de får kalvar och när det är så här småskaligt får vi jättebra kontakt med djuren, säger Jerk. Mejeridrömmen gick i uppfyllelse Hos Anna har det funnits en dröm om att starta ett eget mejeri och ett par år efter gymnasiet gick hon en ettårig mejeristutbildning på Eldrimner i Östersund. De senaste somrarna har hon också arbetat hos Tin på Karl-Tövåsen samt en säsong på Murboannas gårdsmejeri i Borlänge. – I höstas frågade Jerks mor om vi ville ta över hennes kvigor, få dem betäckta och börja bygga upp en egen besättning av mjölkkor, berättar Anna. I våras föddes Jerk och Annas första kalvar och snart var de plötsligt igång med egna gårdsmejeriet som de döpt till Vallkulla. Första tiden har basen varit familjen Gumuns gård i Västbjörka, men i sommar är fäboden hemvist för såväl mejeristerna som deras djur. Idag uppgår de till åtta fritt kringströvande, mjölkgivande fjällkor och deras åtta kalvar, både stutar och kvigor, som spenderar sommaren i en hage på Karl-Tövåsen. Anna Björklöf och Jerk Gumuns spenderar sommaren med sina fjällkor på Karl-Tövåsens levande fäbod.   Fjälloumi, sommarost och småost I en av stugorna på fäboden finns sedan många år tillbaka en mejeribyggnad. Här står Tin och Anna sida vi sida i sommar och producerar ostar, smör och messmör under sina respektive varumärken, Vallkulla mejeri och Karl-Tövåsen levande fäbod. – Vi gör fjälloumi, en variant på halloumi, som på fjällkons feta och proteinrika mjölk blir härligt gräddig, berättar Anna. De gör också en hård sommarost, kryddad med kummin eller vitlök, traditionell fäbodost, kallad småost samt kärnar smör och kokar messmör. Den sistnämnda rörs i gjutjärnsgryta över öppen eld under sex till åtta timmar. Mysmjölkning av korna Det är verkligen inte någon semester Anna och Jerk har framför sig i sommar. De kommer att ta emot besökare några dagar varje vecka, Anna gör mejeriprodukter och Jerk ansvarar för djuren samt arbetar med att bärga hö och andra sysslor kring jordbruket. Tillsammans går de upp klockan 05.30 varje morgon för att mjölka korna som hålls inne i ladan om nätterna. Sedan strövar korna fritt på ängarna och i skogen hela dagarna. Vid 17-tiden är det dags för kvällsmjölkningen. – Det är “mysmjölkningen”. På morgonen är vi trötta och det är en massa knott men på kvällen är det varmt och skönt, korna är avslappnade och doftar så gott: solvarm ko och skog, ler Anna. Vallkulla mejeri Startat 2019 av Jerk Gumuns och Anna Björklöf, båda 22 år gamla. Om vintern i Västbjörka och om sommaren på Karl-Tövåsens fäbod. Har nu åtta kor som under året utökas med två till. Sommartillverkning på fäboden av smör, messmör, småost och sommarost. Till vintern ska flera produkter, bland annat en mild blåmögelost och en pastöriserad färskost utvecklas. Karl-Tövåsens levande fäbod Har utan avbrott varit igång sedan mitten av 1600-talet, kanske ännu längre tillbaka. Storhetstiden var troligen under mitten av 1800-talet då enligt kreaturslängderna 100 kor och 360 får och getter tillhörande 20 bönder vistades här en sommar. Karl-Tövåsen kan vara Rättvikstraktens första turistattraktion. Hit rullade turister i lövade skrindor från hotellen i Vikarbyn och Rättvik redan under slutet av 1800-talet. Sedan tidigt 1990-tal har Tin Gumuns arbetat med fäboddriften. Här finns ingen elektricitet och vatten leds in från en källa 200 meter upp i skogen. Här finns kor, kalvar, höns, katter, kaniner, grisar och hästar i historisk miljö. Café med sittplatser utomhus och mejerivaror till försäljning. Sommaren 2020 är fäboden öppen för besök 17 juni–8 augusti, onsdag–söndag kl. 12:00-16:00. 100 kr/vuxen och 60 kr/barn ger entréknapp som gäller för återbesök hela sommaren.

Tillagning av Crêpes

Crêpes och keramik hos Vikarbyns Crêperie

I Vikarbyn utanför Rättvik sjuder det av liv och byn föräras nu med en ny spännande restaurang. Paret Mikaela Willers och Jonas Börthas öppnar Vikarbyns Crêperie med lunchservering i trädgården intill Mikaelas keramikbutik och verkstad. Mikaela Willers butik i Vikarbyn har sedan 2011 varit vallfärdsplats för alla som älskar keramik och vackra saker. I sommar finns ännu en anledning att besöka gården, när Mikaela tillsammans med Jonas Börthas slår upp portarna till sitt crêperie med lunchservering. – Det ska bli så roligt att göra något nytt tillsammans. Vi har träffats på äldre dar och det här blir vårt gemensamma projekt. Och crêpes och galette är ju så smarrigt! De kan ätas både som matig rätt eller som söt dessert, säger Mikaela. – Vi älskar mat och det ska bli kul att servera något som ingen haft på menyn här i trakten förr, säger Jonas, som delvis är uppvuxen på en gård i grannbyn Västbjörka. För att lära sig hantverket har Mikaela och Jonas varit på kurs i crêpens och galettens ursprungsplats – Bretagne i norra Frankrike. Hela första kursveckan tränade de på att få till de lövtunna pannkakorna som steks på hällar enligt ett visst mönster. För lätt som en plätt är det verkligen inte när crêpes ska göras enligt konstens alla regler. Bland annat ska olika sorter vara antingen mjuka eller ha olika grader av krispighet och det finns 15 olika sätt att vika ihop en crêpes. En hel vetenskap med andra ord. – Det finns också massvis av goda saker som hör ihop med maträtterna. Cider från Bretagne till exempel, med låg alkoholhalt, det kommer vi självklart att servera, säger Jonas. Mikaela Willers och Jonas Börthas står bakom Vikarbyns Crêperie, som serverar läckra luncher i trädgården bredvid Mikaelas keramikverkstad.   En del nordiska inslag kommer att introduceras, men paret är noga med att inte exploatera det bretonska konceptet. Till galette används glutenfritt bovete och till crêpes har de köpt in Widichs Dala lantvete från Gustafs. Ett samarbete har startats med korvfabriken i Skattungbyn som kommer att leverera lammkorv till en av rätterna. Någon rulle med räk- eller champinjonfyllning kommer de aldrig att servera, för det är så långt ifrån traditionell crêpes man kan komma. Däremot kan det bli Galette complête med ägg, skinka och ost, Galette med lammkorv, spenat och roquefortost eller Crêpe med crème caramel och glass. Självklart serveras allt på Mikaelas keramik och cider eller äppelmust, som passar förträffligt till de franska klassikerna, hälls upp i lermuggar som hon specialtillverkat. Tre ungdomar har anställts inför sommaren och Jonas är ivrig att ta på sig kockmössan under sin semester. Han jobbar i vanliga fall med affärsutveckling. Mikaela är van vid att ha arbetsplatsen alldeles vid sitt hem och ser fram emot att starta upp den nya verksamheten vid sidan av keramiken. – Jag har alltid älskat franska språket och ostar, vin och mat. Semester får vi ha om kvällarna, då kan vi ta en båttur eller ett bad i Siljan, säger hon. Att öppna nytt under pandemin är inget som oroar nämnvärt. – Vi är obotliga optimister båda två. Uteservering med bordsservering passar ju utmärkt i sommar och vi tror på vackert väder! Vikarbyns Crêperie Sommaren 2020: Öppet onsdag-söndag, kl. 11-14 från 1 juli till en bit in augusti. Mikaela Willers keramik, öppet alla dagar hela sommaren, kl. 11-16.

Porträttbild på systrarna Kallur

Systrarna Kallur: Våra 7 favoritgrejer att göra i sommardalarna

Systrarna Jenny och Susanna Kallur från Falun fick uppdraget att tänka till kring vilka aktiviteter och utflykter de helst gör under sommaren i Dalarna. Här är listan: 1. Vandra till Carl Larsson-gården Gör som Carl och Karin Larsson själva gjorde och gå från Falun över skogen ut till Sundborn. Starta vid Skyttepaviljongen på Lugnet (stärk dig med en fika innan du ger dig av) så har du en härlig tur på 8,5 kilometer, eller i Mjölnarbo, om man promenerar med barnvagn, för en tur på 6,5 kilometer. När du är framme tar du en guidad tur på Carl Larsson-gården, lunch och promenad i de vackra omgivningarna. En kul grej för barnen är skaparverkstaden där de får måla på staffli utomhus (i supergulliga förkläden). 2. Cykla på Lugnet och avsluta med ett besök på Skyttepaviljongen Välj någon av de längre lederna, som går i vacker miljö på Jungfruberget och runt Sjulsarvet eller prova downhill-lederna inne på stadionområdet. Är man smart tar man bergbanan upp och cyklar ner. Skyttepaviljongen är det givna stället att läska sig efteråt. Kanske slinker det ner en eller ett par, tre stycken av deras sinnessjukt goda bakverk också. Det finns massor av bra cykling i Dalarna, och Biking Dalarna har gjort det lätt genom skyltning och gradering av 21 cykelområden i Dalarna från Säfsen i söder till Idre Fjäll i norr. På bikingdalarna.se hittar du garanterat en cykelled som passar! 3. Gör en utflykt till mysigt sommarfik På Café Nyfiket på gammelgården i Rättvik sitter man mysigt på en kringbyggd gård, och det finns utrymme för barn med spring i benen. Stora Lunån mejeri utanför Falun har både god mat och fika och djur som barn får klappa, och en stor gris som lunkar runt bland gästerna. Eller ta en pannkakslunch på nyöppnade Vikarbyns crêperie som ligger granne med keramikern Mikaela Willers verkstad och butik. Man sitter utomhus med strålande utsikt över Siljan. På andra sidan sjön öppnar Maria Danielsson varje sommar Garaget och g:a macken i Siljansnäs, med både butik och gott fika. 4. Paddla SUP i Runn Runn är en fin sjö med massor av öar och på Sjösidan i Falun finns alla möjliga slags brädor att hyra, bland annat en jättestor familjebräda. Garanterat blöt skrattfest. Packa matsäck i vattentät väska och paddla ut till Hellmansö för bad och fika. 5. Bestig Ärtknubben – ett litet berg med stor utsikt! Har man barnen med kan man ta bilen och parkera vid knubbens fot och bara ta slutspurten upp. OBS: finns en lätt (men lite längre) och en lite tuffare väg upp. Anpassa efter sällskapet! Går man med äldre eller inga barn kan man passa på att vandra en bit av, eller hela, vildmarksleden. Ärtknubben ligger utanför Bjursås. 6. Bada i en sval sjö Siljan är ett säkert kort, blir sällan speciellt varm, vilket är perfekt en varm sommardag! Vårt stalltips är att välja en lite mindre badplats, i någon av alla mysiga byar runt sjön. Skönt att slippa trängas, det är lättare att se sina egna barn i vattnet, och extra Corona-distans-säkert. 7. Åk rodel i slalombacken i Rättvik Kittlar i både vuxna och barns magar. Vi som är tävlingsmänniskor har kartlagt de två parallella banorna och vet att en är lite långsammare än den andra, men det löser man lätt genom att köra flera race, och det vill man göra ändå pga kul. När du ändå är i krokarna - passa på att äta gott på Bruntegården som ligger precis i foten av backen. Få fler tips på utflyktsmål här!

Siljansfors Skogsmuseum

För stora och små på Siljansfors Skogsmuseum

Siljansfors Skogsmuseum utanför Mora är ett friluftsmuseum som visar historien om arbetet med skog, flottning, sågning och järnbruk. Här går det att ta en kortare vandringstur och samtidigt lära sig mer om skogsbruket från järnbrukstiden och framåt. Göran Eriksson, ledamot i styrelsen för stiftelsen Siljansfors Skogsmuseum, berättar om verksamheten. Vad erbjuder ni besökare sommartid? – Museet består av ett friluftsmuseum, tre utställningshallar, ett cirkelsågverk som drivs med ånglokomobil samt masugn och lämningar från smedjor och kanaler från Siljansfors bruk. Här berättas historien om skogsarbete, flottningsarbete, sågverksarbete och järnbruksarbete. I Siljansfors finns flera utmärkta stigar. Den kortaste som är riktad mot de minsta besökarna är 1,5 km lång med spännande djur och figurer. Vi har öppet varje dag och på tisdagar kl 14.00 i juli hålls guidad tur runt museet som tar cirka 2 timmar.  Vilka insatser gör ni för att öka tryggheten för era besökare? – Det vi gör för tryggheten är naturligt-vis handsprit, begränsat antal besökare samtidigt inne i utställningshallarna och på serveringen håller vi stort avstånd mellan borden. Vad rekommenderar ni era besökare att uppleva i närområdet? – I närheten kan man besöka Sagolandet Tomteland eller för den aktive en promenad uppför Gesundaberget. Den fantastiska utsikten därifrån är väl värd ansträngningen. Ett annat kulturellt besöksmål är Sollerö hembygdsgård. Stötta det lokala Den rådande situationen har slagit hårt mot företagare i Dalarna. Det gäller att tänka om, tänka nytt och hitta kreativa lösningar för att överleva. Under vinjetten ”Stötta det lokala” pratar vi med lokala profiler som berättar om hur de anpassar sina verksamheter för att öka tryggheten för dig som besökare. Läs mer: Hemester i Dalarna