Boende
Boende
Evenemang
Evenemang
Aktiviteter
Aktiviteter

Välkommen till Dalarna


Att resa i Dalarna är som att uppleva ett Sverige i miniatyr. Fjällen och den samiska kulturen, sjöarna och bergen, de röda stugorna, hantverkstraditionen och den spännande industrihistorien. Allt samlat på nära håll. Vi hjälper dig att hitta och boka boende, aktiviteter och evenemang. Självklart ser vi till att bjuda på inspiration och tips på smultronställen i Dalarna.


Hur reser du?

Inspiration inför resan

Följ med ut i Dalarnas djupa skogar: En berättelse om att laga mat utomhus

Följ med ut i Dalarnas djupa skogar: En berättelse om att laga mat utomhus

Att lära sig laga mat över öppen eld. Det var målet när fotografen Birte Leonhardt Bogg gav sig ut i skogarna utanför Furudal. Under en intensiv workshophelg tillsammans med utekocken Elle Nikishkova fyllde hon både magen med nya spännande maträtter och en hel del energi från såväl naturen som människorna på plats. Ta del av hennes personliga berättelse från helgens upplevelser och lärdomar. Det är fortfarande halvmörkt när jag styr bilen mot Furudal en lördag morgon i slutet av september. Höstfärgerna har exploderat runt omkring mig på bara några dagar, men nu dämpas de av regnet som faller ihärdigt. Framför mig ligger en dag som kommer att spenderas utomhus i omgivningarna kring Näsets Marcusgård. Den fina gården ligger vid en vacker allé som lyser av i höstens alla färger. Färgglada löv ligger på den regnblöta gatan. Det är andra gången jag är här, förra gången var för en fotoworkshop med fotografen Rania Rönntoft, och den hemtrevliga känslan återvänder direkt. Gården drivs av Mireille och Willem, ett holländskt par som har förverkligat en dröm här i utkanten av Furudals djupa skogar. Hit kommer man för att man älskar den svenska naturen, men även för att möta andra likasinnade och för att uppleva något man sent ska glömma. Det kan vara en natt i en av de unika skogskojorna som finns här – Supermånen som svävar bland trädtopparna eller Oddis öga som ser ut som ett futuristiskt rymdskepp som har landat mitt ute i de svenska skogarna. Här kan man tanka energi och lugn! Eller så kommer man hit för en upplevelse som bottnar i naturen. Förra gången var jag här för en fotokurs i storytelling. Den har gången har jag lockats av en workshop i konsten att laga mat ute över öppen eld. Under en stämningsfull helg på Näsets Marcusgård i Furudal samlades matlagningssugna deltagare för en workshop med fokus på utomhusmatlagning. Elle Nikishkova, som driver Elles Utemat, ska lära oss hur vi tillagar god mat med det som skogen och naturen har att erbjuda. Vi samlas i den fina öppna ladan som Mireille och Willem har inrett som en mötesplats direkt vid skogen. Här är vi ute samtidigt som vi är inne. Regnet prasslar på plåttaket samtidigt som elden som Elle har tänt i två eldfat sprider en härlig värme. Här ska vi börja dagen med att laga en stärkande frukost innan vi beger oss ut i skogarna för att leta svamp – som vi behöver för att laga en god karpatisk svampsoppa till lunch. Stämningen är lättsam och vi småpratar nöjt medan gröten puttrar i en kittel över elden. Alla älskar vi att vara ute i naturen och alla är vi eniga om att maten aldrig smakar så gott som när den tillagas och ätes utomhus. Efter en fantastisk gröt med rostade nötter och en kopp krämigt kokkaffe är vi redo att lära oss mer om svamp. Vi samlas framför kojan Oddis öga för att lyssna på när Elle förser oss med baskunskaper om hur man hittar och skiljer på ätliga svampar. De flesta av oss har tidigare bara vågat plocka kantareller, men när Elle leder oss in i den vackra skogen får vi möjligheten att verkligen vidga vår svamphorisont. Med böjda huvuden skannar vi marken och ibland hörs ett rop – här finns det svamp! Vi flockas alla kring Elle som artbestämmer våra fynd och låter oss känna, lukta och även smaka på olika ätliga svampar. Alla sinnen är med och regnet har vi glömt bort sedan länge. I den lugna skogen är det också lätt att glömma bort tiden och det är våra kurrande magar som så småningom påminner oss om att det är dags att återvända till ladan. Vi känner oss nog alla lite stolta när vi ser våra samlade fynd på bordet. Workshopdeltagarna fick lära sig mer om svampar och upptäckte många nya sorter på sin upptäcktsfärd i skogen. Såklart är det både ”vanliga” trattkantareller och Karl Johan med på bordet, men även för oss helt nya sorter som kremlor, mjölskivlingar och lammtickor. Snart börjar nöjda suckar höras, både från mig själv och de andra i gruppen, när vi smakar på olika svampar som Elle steker på åt oss – en svampprovning i väntan på att soppan ska bli klar. Snart sprids den härliga doft av soppan och det indiska brödet som gräddas över elden. När vi sedan väl sätter oss ner vid bordet som har pyntats med rönnbär och lav njuter vi lika mycket av den goda maten som av alla tankar och idéer som snart börjar bytas ut oss emellan. När det är dags för nästa programpunkt – att laga en lyxig utemiddag bestående av rökt gädda, bakad potatis och kladdkaka som efterrätt – känns gruppen sammansvetsad och i harmoni. Vi samlas i ring kring Elle och lyssnar fokuserat när hon visar oss utrustningen ska använda för att tillaga middagen. Den innehåller både mer avancerade saker, som en fältugn av gjutjärn, och enklare hjälpmedel – som ett sänglakan tänkt att användas för att bygga ett röktält till gäddan. Eldens rök blandas med den fuktiga höstluften när alla sätter i gång med sina uppgifter. Jag själv tar nu fram min kamera och rör mig sakta mellan de andra i gruppen. Försöker fånga den fina stämningen på bild. Skymningen börja falla och jag står ute på gräsmattan och tittar mot ladan. Elden, en färgglad ljusslinga och levande ljus lyser upp i mörkret och det hörs både skratt och lågmälda samtal. Röktältet lyses upp från glöden i eldfatet och de första pannlamporna plockas fram. Elle Nikishkova driver Elles Utemat och vet hur man skapar en upplevelse kring matlagningen, med alltifrån hur råvaror samlas in från naturen och tillagas över öppen eld, till själva dukningen och stämningen vid bordet. Det har regnat hela dagen och det är inte särskilt varmt, men det tror jag inte att någon riktigt märker. Vi har så roligt att det inte spelar någon roll. Elle har tagit väl hand om oss och spridit sin genuina värme, sin entusiasm och sina kunskaper om utemat på ett både pedagogiskt och roligt sätt. Middagen blir sen. Tiden har sprungit iväg – lätt hänt när det finns så mycket spännande att lära sig och prata om. För de andra fortsätter kurshelgen efter en till natt i Furudals skogar. Imorgon har de en härlig brunch lagad över elden att se fram emot. Jag själv får hoppa in i bilen och styra kosan hem till familjen igen. När jag rullar fram längs den mörka landsvägen mot Mora igen och lämnar Furudal bakom mig, känner jag mig rikare. Magen är välfylld med fantastiska nya smaker, huvudet med ny kunskap och själen med skogens energi och skratt och värme från de härliga människorna som jag har umgåtts med. Det är med säkerhet inte sista gången jag är på Näsets Marcusgård och jag väntar med spänning på vad Mireille och Willem hittar på i framtiden. Nya idéer om inspirationsträffar för naturintresserade företagare och julbord över öppen eld har jag redan hört viskas om bland träden och trädkojorna. Text och foto:  Birte Leonhardt Bogg / @by_addie

Vandra med renar i Grövelsjön

Vandra med renar i Grövelsjön

Det är en strålande solig vårvinterdag när Peter Andersson samlar ihop flocken utanför den lilla butiken Renbiten i Grövelsjön. Just idag är det inte renar som ska hållas efter, utan ett gäng förväntansfulla barn och vuxna som ska ge sig ut på vandring tillsammans med de ståtliga djuren. Peter och Helena Andersson driver Renbiten, ett samiskt familjeföretag i Sveriges sydligaste sameby. Här kombinerar de renskötsel med egen förädling, butik och café plus flera olika samiska upplevelser tillsammans med bland annat deras tama renar. Det är en sådan vandring vi är ute på i dag. En tvåtimmarstur där vi ska få vandra med renar till en kåta i skogen, provsmaka samiska delikatesser och komma nära både renen och naturen. Såväl barn som vuxna fäller ner solglasögonen och slår följe med Peter som tar täten. Efter några hundra meter längs landsvägen är det upptrampad skogsstig som gäller, över en hängbro där isvattnet forsar och sedan skymtar de första renarna. Barnen ropar till och väntar ivrigt på att Peter ska öppna hängen för att locka till sig de två djur som ska få följa med på tur just idag. Efter att ha lockats med lite lav sätter renarna fart och vi följer med. Mot kåtan och fikat! Den ena renen hålls i ett rep och barnen turas om att hålla i. Renkompisen rör sig lugnt runt oss, det märks att de är rofyllda djur som är vana vid att vara kring människor. Peter stannar till, plockar en bit lav från en trädgren samtidigt som han lägger handen på stammen. – Om ni vill kan ni mata renarna med hänglav. Men ni måste fråga träden om lov först, om det är okej att ni plockar lav från dem. Det är viktigt att visa träden och naturen respekt på det viset, förklarar han. Efter ytterligare några hundra meters stigvandring är vi framme vid den lilla kåtan. Varma renfällar läggs ut på marken och vi slår oss ner och njuter av den varma solen. Peter gräver en eldgrop och snart sprakar elden för fullt. Ur ryggsäcken trollar han fram den ena samiska läckerheten efter den andra. Smakbitar av rökt renhjärta och rentunga, chorizo på ren och rökt renkött skickas runt. Alla smakar, hummar och mummar – det smakar härligt vilt. Sedan är det dags för gurpi, kallrökta köttfärsknyten inlindade i renens nätfett. När det är dags att äta är det bara att plocka fram stekpannan eller trä den på en pinne att ha över elden. – Det här är samisk snabbmat! Det går fort att steka och man blir väldigt mätt. Man äter det som hamburgare i bröd, till mos eller gratäng. Men framför allt är det väldigt bra utemat och friluftsmat, berättar Peter medan köttet fräser i stekpannan. Knappt hinner gurpin landa i magsäcken innan det är dags för nästa samiska provsmakning, kvannemuffins. Kvanne är en ört som är vanlig i samisk matlagning. Den plockas, torkas och används sedan i mat och bakverk. Medan påsen med muffins går runt har kaffet börjat bubbla. Kaffenerven börjar plötsligt göra sig hörd bland gruppens vuxna och kåsor hålls ivrigt fram. Peter skrattar lite och skakar på huvudet. – Kokkaffe är en hel procedur, det tar tid. Efter att det kokat ska det vila, sumpen ska sjunka. Sen ska det dra, både i kannan och i koppen. Fast det går ingen som helst nöd på oss här. Fåglarna kvittrar på håll och solen värmer gott i ansiktet där vi sitter på våra fällar. Renarna traskar omkring och barnen tittar fascinerat på. När en av dem entusiastiskt börjar prata om att det ju vore perfekt med en ren som husdjur, ser mamma smått livrädd ut. När det sedan börjar bli dags att packa ihop för den korta vandringen tillbaka till startpunkten är det en nöjd och glad flock – med både människor och renar – som traskar fram genom skogen. Fulla av nya intryck och kunskaper efter en dag i samisk anda.  

Följ med livsstilsprofilen och triatleten Joanna Swica på en äventyrlig lyxhelg vid Siljan

Följ med livsstilsprofilen och triatleten Joanna Swica på en äventyrlig lyxhelg vid Siljan

”Dalarna har lockat, men aldrig övertygat. Det har alltid funnits andra ställen som har legat före på listan över ställen jag vill besöka. Men så dyker det upp ett tillfälle där man känner att nu, nu är det dags. Det är vid dessa tillfällen något händer, när man vet som ska hända men inte har några direkta förväntningar eller tidigare erfarenheter att gå på. Det är då det brukar bli som allra bäst. Och det är det som hände med min helg i Dalarna.” Jag vaknar upp av en fladdrande gardin som rör sig in över sängen i mitt svala rum på hotellet i Tällberg. Solen börjar titta fram och jag ställer mig upp, tassar försiktigt bort mot fönstret för att inte väcka min tjejkompis som ligger och sover. Jag tittar ut mot Siljan som breder ut sig framför mig. Ljuset reflekteras mot det svarta vattnet och jag står där en stund innan jag klär på mig, drar på mig mina löpskor och ger mig ut, iväg. Stigen som ringlar sig genom höga buskar, förbi stenblock och tät skog lockar fram något drömskt inom mig. Jag följer skylten mot Digerberget där jag stannar till och tittar ut mot samma vatten som mötte min blick uppe på rummet. Jag fortsätter springa runt byn Tällberg, förbi röda små hus med vita knutar och gärdesgårdar i trä. Tillbaka på hotellet börjar den lilla soffgruppen i lobbyn fyllas på med tjejer. Det är en förväntan i luften och jag ser framemot äventyret. Jag har alltid älskat äventyr, men trodde länge att man var tvungen att åka offpist i svåråtkomliga berg i Alperna eller klättra högt med ishackor hängandes i bältet. Jag trodde länge att man var tvungen att vara extrem för att kalla sig äventyrare. Nu vet jag bättre. Jag är 31 år gammal och tycker att en ny stig är ett äventyr. Dalarna är för många något man passerar på väg upp mot fjällen. Jag som nyligen har upptäckt längdskidor kan numera inte tänka mig något annat än att ha Dalarna som slutdestination. Med sina 3 timmar från Stockholm är Siljansbygden ett givet utflyktsmål, sommar som vinter. Det finns något för alla – framförallt om man gillar mat. Så låt oss tala om Bruntegården, en idyllisk liten stuga utanför Rättvik som erbjuder både mat och logi. Med sina lokala råvaror och personal som brinner för att förmedla traktens specialiteter på ett nyskapande sätt. Här sjunker jag ner i en skön soffa med ett glas vin och blir serverad en saftig wallenbergare med skirat smör och gräddigt potatismos. Utanför fönstret ser jag samma vatten som tidigare på morgonen och det slår mig att vart jag än befinner mig så är vattnet med mig. Ett välkommet inslag i min upptäcktsfärd genom Sveriges guldkorn. Det finns gott om boende i Tällberg. Hotellen och de små stugorna avlöser varandra. Byn är som hämtad från en tidskapsel. Huskroppen med den anslutande ladan med Temposkylten utanför ger mig en nostalgisk feeling. Jag minns min första egna lägenhet, hur sjuttiotalshusen söder om söder i Stockholm låg tätt och alla hälsade på varandra i den lilla Tempobutiken. Det är så jag tänker att det är här i Tällberg. Man hejar på varandra vid mjölken, kanske stannar till och växlar några ord om vad som händer framöver eller om fåren som rymde från Hasses gård uppe vid skogsgläntan. Jag myser när jag tänker på det. Min helg fortsätter. Kvällarna spenderas med middag och rödvin. Jag och mina vänner möts för en fördrink i baren och fortsätter sedan med att spendera åtskilliga timmar vid bordet där vi blir serverade rätt efter rätt. Ingen tittar på klockan, det behövs inte. Vi har ingen agenda. Vår kväll styrs av energin och efter att dagarna spenderats ute blir det av förklarliga skäl tidiga kvällar där jag ligger nedbäddad i sängen med täcket uppdraget till hakan, då jag envisas med att sova med öppet fönster. Jag vill känna den krispiga skogsluften utifrån. Jag ser framemot ett återbesök och något säger mig att det inte kommer dröja länge. Jag kommer snart tillbaka till både Tällberg och resten av Dalarna. Namn: Joanna SwicaGör: Driver eget inom sociala medier, sponsrad atlet och frilansande skribent. Medgrundare av communityt Friendcation.Bor: StockholmBakgrund: Tidigare logistikansvarig på Tre Sverige samt nätverkskoordinator på SOS International. Det här är Friendcation Friendcation är ett nätverk för tjejer som anordnar alltifrån events, träningsdejter och föreläsningar till resor runt om i Sverige och världen. Allt som skapar tillfällen för nya människor att mötas i olika sammanhang i och kring nya upplevelser. Initiativtagare till Friendcation Sverige är livsstilsprofilerna Joanna Swica och Louise Johannesson. Under en helg spenderade Joanna, Louise och 30 peppade tjejer tre dagar i Dalarna, med Tällberg som utgångspunkt. Här berättar Joanna om sina intryck och upplevelser.

Testpatrullen på Troll- och Clownstigen: Naturlig rörelseglädje längs fantasifulla sagostigar

Testpatrullen på Troll- och Clownstigen: Naturlig rörelseglädje längs fantasifulla sagostigar

Spring fram mellan Vasaloppskontrollerna, busa med troll och sagofigurer, klättra både högt och lågt – och avsluta det hela med riktigt god matsäck. När treåriga John besöker Troll- och clownstigen i Östnor utanför Mora tillsammans med farmor Anneli och farfar Tore är det fullt ös från start. Balans, koordination och förstås en hel massa rörelseglädje står på schemat när familjen under en dag agerar Testpatrull för Visit Dalarnas räkning. Här berättar de om sina upplevelser och tipsar samtidigt om vad som är värt att tänka på inför ett besök. Vad är det bästa med Troll- och clownstigen? – Det klart bästa är att det är så påhittiga och omväxlande slingor. Även om vi går samma bana flera gånger finns det alltid något nytt att upptäcka, som en sagofigur på en sten eller någon underfundig extra loop i skogen. Sen är det väldigt smidigt att de olika stigarna är utspridda över ett relativt stort område, så det blir aldrig trångt, även om flera familjer är där samtidigt. Det finns också gott om plats för oss som vuxna att gå – eller snarare springa – bredvid och hålla koll på barnen. Eller för den delen testa utmaningarna själva om vi skulle vilja! Hur kan en stig se ut? – Det finns flera olika stigar att välja mellan och längs varje stig finns också flera olika vägval, som i sin tur har sina utmaningar. Det kan vara en klättervägg att ta sig uppför och över, att ta sig från stubbe till stubbe utan att nudda marken, att springa slalom, krypa över och under hinder eller tävla i parallellbanor. Sen är varje stig kreativt dekorerad med härliga färger och fantasifulla sagofigurer, vilket gör det extra inbjudande och roligt. Annars finns det också traktorer, bilar, hästvagn, tält och andra roliga grejer att testa. Några tips till andra som planerar samma upplevelse? – Ta med gott om god matsäck. Det finns rejäla bord och bänkar att fika vid mellan varven, vilket är perfekt. Grillplats finns också. Oömma kläder och sköna skor är ett måste, det kryps och klättras rejält och stigarna går genom skogen. Sedan är det förstås viktigt att hålla koll och uppsikt. Det är som sagt ett rätt stort område, med många kringelkrokar och mycket som drar barns uppmärksamhet till sig – det kan gå snabbt så har de hittat någon oväntad avstickare. För vilka rekommenderar ni ett besök? – Troll- och clownstigen passar i stort sett alla barn som kan gå och springa själva. Tillsammans med en vuxen går det alltid att hitta någon rolig slinga att ta sig an och upptäcka även för de yngsta barnen. Så alla barn och vuxna som vill aktivera sig och sin balans, koordination och sitt barnasinne ska absolut göra ett besök i Östnor. Snabbkoll på Troll- och Clownstigen Förboka? Nej! Bara att åka dit och börja leka. Entré? Nej! Gratis och tillgängligt för alla. Mat och fika på plats? Egen matsäck gäller. Det finns grillplats, bord och bän-kar för den som vill grilla korv eller packa upp fikakorgen. Parkering? Rymlig och bra parkering vid spårcentralen i Östnor utanför Mora. Transport? Enklast är att åka bil. Går att cykla från centrala Mora, en tur på ca 5 km enkel väg. Testfamiljen: John 3 år med farmor Anneli och farfar Tore Det här är Testpatrullen Visit Dalarnas Testpatruller är barnfamiljer med uppdrag att testa och utvärdera Dalarnas familjevänliga besöksmål. Det kan handla om att besöka vattenland, temaparker, naturområden, evenemang och andra aktiviteter som riktar sig mot barn. Testpatrullerna berättar om sina upplevelser, tankar och tips från besöket – för att på så sätt vara en barnvänlig guide till Barnens Dalarna. Vill du och din familj vara Testpatrull? Läs mer på visitdalarna.se/testpatrullen

Vandra Siljan

Vilken vandrare är du? Fyra vandringar i Dalarna

Att vandra i Dalarna under hösten må vara något speciellt, men landskapet är vackert året om. Runt omkring Siljan finns en hel uppsjö av leder, stigar och naturområden att välja mellan när det är dags att ge sig ut på tur. Här har vi samlat fyra olika vandringsförslag, alla med sin unika profil. Vilken av dem väljer du? Övernattaren Är du sugen på en flerdagarstur är 90 km långa Vasaloppsleden det perfekta alternativet. Mellan den klassiska startplatsen i Berga by i Sälen och målet i Mora finns ett flertal rastplatser, vindskydd och dessutom nio övernattningsstugor på åtta olika platser. Bara att planera för lagom långa dagsetapper och börja vandra via de klassiska Vasaloppskontrollerna. Leden går genom trolska granskogar, på spänger över myrar, genom tallskog och grönskande fäbodvallar. Förutom naturen i sig finns också många spännande sevärdheter och utsiktsplatser längs vägen. Vasaloppsleden är lättvandrad och hela sträckan är välmarkerad. Självklart går det också att vandra delar av leden eller göra kortare dagsetapper. Övernattningsstugorna är öppna året runt och går inte att boka. En övernattning kostar 50 kr/person/bädd och det går utmärkt att Swisha betalningen. Foto: Vasaloppet Äventyraren Om äventyret lockar är det skogarna norr om Orsa som gäller. Ta vägen mot Furudal och sväng av mot Tallhed flygplats. Efter en bit på grusväg väntar Storstupet och, ytterligare fem kilometer bort med bil, Helvetesfallet – två minst sagt kraftfulla naturupplevelser. Det forsande vattnet i Ämån, som trycker sig fram mellan de branta bergväggarna, är en mäktig syn. Vandringen i sig är inte speciellt lång, från parkeringsplatserna är det 200–300 meter fram till själva fallen. Däremot är det något av en utmaning att ta sig fram över ibland regnhala trappsteg, grova rötter, stenblock och ringlande stigar. Det gäller att hålla koll på såväl fötter som balans, vilket ger utflykten en äventyrsaura. Vid fallen är det sedan bara att ta fram kameran och matsäcken och njuta. Kanske har du tur och får se Inlandsbanetåget passera över den 34 meter höga järnvägsbron vid Storstupet? Livsnjutaren Är du på jakt efter enkel vandring med stor belöning? Då är Styggforsen i Boda utanför Rättvik helt klart rätt val. Styggforsens brusande vattenfall har en fallhöjd på 36 meter och är omgivet av branta klippor och högrest granskog som ger besöket en trolsk och dramatisk inramning. Här spelades till exempel delar ur Ingmar Bergmans film ”Jungfrukällan” in. Från parkeringen leder en 750 meter lång gångstig fram till och runt fallet. I området finns skyltar där det går att läsa om de många sagor och sägner som omgärdar vattenfallet. Som namnet Styggforsen, som sägs komma från "styggmannen", ett annat namn för djävulen. Eller historierna om tomtarna som mjölnaren såg, om tjuvarnas tillhåll i grottan, om fogdeklippan och vad man ska göra för att undvika att den rasar.  Styggforsen är ett litet och mysigt naturreservat, som bjuder på desto större upplevelser i form av natur, geologi, biologi och historia. Se till att fylla utflyktskorgen med tillräckligt med gofika för ett långt besök. Slå dig ner och blicka ut över det magiska fallets brus med en kopp kaffe i handen. Är inte det att njuta av livet så säg? Familjen Den grusade vandringsleden runt fågelsjön Limsjön i Leksand är perfekt för en familjeutflykt. En 7 km lång slinga som garanterat kommer göra såväl stora som små vandrare nöjda. Packa ordentligt med matsäck för att hålla energi- och humörnivåer uppe, parkera vid Norsbo och börja utforska omgivningarna. Längs vägen finns flera rastplatser. Passa också på att gå upp i fågeltornet och speja ut över markerna. Kanske får ni syn på någon spännande fågelart? Limsjön är även en av Mellansveriges viktigaste rastplatser för flyttande sjöfågel. I området finns även betesmarker, så det är inte heller omöjligt att ni kan få syn även på fyrbenta djur. Informationstavlor står utplacerade längs med vägen, så det är enkelt att göra det till en både rolig och lärorik upplevelse för hela familjen. Läs mer om vandringsleder och att vandra i Dalarna

Siljans konditori i Leksand – En modern kondisklassiker

Siljans konditori i Leksand – En modern kondisklassiker

På Siljans Kondotori i Leksand köar frukostgubbarna varje morgon. Människor som kommer ensamma, men som snart sitter med sällskap. Klassiska kondisbitar blandade med nytänkande kreationer. På Siljans klassiska café och konditori samlas alla typer av såväl människor som bakverk. Madde Jones slår sig ner i ett av båsen på anrika Siljans Konditori i Leksand. Hon är bagerichef och den som ser till att fikasugna besökare alltid hittar något läckert att hugga in på. Så som de gjort ända sedan starten 1911. I dag huserar diskarna såväl klassiker som prinsesstårtor, wienerbröd och budapestbakelser som moderna glaserade tårtor och veganska bakverk.  – Många är glada över att vi har glasswienerbröd och det är vanligt att folk som kommer på besök köper tio stycken för att ta med sig hem till Stockholm. Eller vår Potatisbakelse, som vi faktiskt till och med skickat via post. Det var en kund i Jönköping som ville ha den till vilket pris som helst, skrattar Madde. En annan kändis är Siljans tekakor med kardemumma. – Folk kommer hit långväga ifrån för dem. Och när nuvarande ägaren tog över fick han direkt ett samtal från en kund. Uppmaningen var enkel: ”Du får fan inte ta bort tekakorna.” Madde får snart sällskap vid bordet av Elin Ekblom som är butiksansvarig. Hon är Leksandsbo sedan två år efter en flytt från Stockholm. – Att gå på fik här är inte alls som i Stockholm, där man mest sitter och tittar ner i sin telefon. Här hälsar alla, vare sig man känner varandra eller inte. Det finns en annan samvaro, man ser varandra och går med lyft blick. Människor är mer öppna, vare sig det är här på Siljan eller i mataffären. Dygnsrytmen på Siljans Konditori Från sin plats bakom disken ser Elin konditoriets dygnsrytm tydligt. På morgonen är det ”frukostgubbarna” och företagarna som endera arbetar eller har möten. Sedan kommer lunchgästerna och framåt eftermiddagen skolungdomarna. Därefter droppar de vuxna som slutat jobba in för ett glas vin eller en fika. – Alla typer av människor är här under en dag och platsen står för så mycket gemenskap, hit kommer folk för att umgås. Även om de kommer själva från början så sitter de med sällskap innan de går hem. Men hur var det då med dessa ”frukostgubbar?” – Vi har ett gäng herrar som står utanför dörren och köar varje morgon när vi öppnar. De är vår extra familj, hjälper till att hämta tidningen. Att komma hit är en del av deras morgonrutin med kaffe, te och smörgås. Sen kommer de tillbaka på eftermiddagen igen och då för en nötskorpa eller chokladbit. Framför allt är det ju gemenskapen, berättar Elin. Veganska bakverk på frammarsch Även om klassikerna består, märker de också tydligt hur nya trender letar sig in i konditoridiskarna. – Det vegetariska och veganska efterfrågas allt mer. I dag har vi till exempel vegansk tryffeltårta, vegansk chokladmousse, vegansk kladdkaka och så våra hälsobollar. Det klassiska utbudet kommer alltid finnas och sen försöker vi väva in nyheter som kommer och går. Vi är lyhörda och lyssnar in, säger Madde. – Jag var ledig bara några dagar och när jag kom tillbaka var det så mycket som hade hänt. Ni i bageriet bara pumpar ut nyheter. Det är också en del i det hela, att man ska tycka att det är roligt att komma hit för att man är nyfiken på vad som har hänt sen sist. Så har då den avgörande frågan kommit: Vilka är egentligen deras egna favoriter? Först blir det knäpptyst. Sedan börjar dividerandet. Elin bestämmer sig ändå relativt snabbt. – Jag älskar ju choklad så det får bli vår kakao- och passionstårta. Madde har det däremot lite tuffare. – Det mesta slinker ner, men en budapestbakelse är alltid gott tycker jag. Vi reser oss och Elin skyndar tillbaka till kassan. Det är en ständigt strid ström av besökare som blickar in i de dignande diskarna. Precis innan vi säger hej då, slänger Madde plötsligt in: – Siljans räkmacka! Den är nästan min favorit mer än budapestbakelsen. Jag får ta båda två, man behöver ju faktiskt inte välja. Här på Siljan får man ta vad man vill och båda. Om Siljans Konditori i Leksand - Grundades 1911 av de tre systrarna Amanda, Kristina och Cornelia Duf Larsson. Namnet var då Leksands Hembageri. - Först låg konditoriet i Postgården vid Norsgatan (nuvarande Elon). Sedan dess har det även legat på Udden och i Bröms-gården, innan det 1964 flyttade till sina nuvarande lokaler på Sparbanksgatan. - Under åren har Siljan inte bara varit konditori. Det har även varit café, park- och matservering samt pensionat. - Nuvarande ägare är Robert Tamm och Siljans Konditori är en del av Leksand Resort med bland andra Mat vid Siljan, Korstäppans Herrgård och Leksands Strand. Hitta fler caféer och bagerier i Dalarna

Rättviks Hemslöjd och Handslaget i Rättvik bjuder mångfald, överraskningar och hantverk

Rättviks Hemslöjd och Handslaget i Rättvik bjuder mångfald, överraskningar och hantverk

På torget i Rättvik ligger det timrade huset där insidan bjuder på något annat än vad utsidan kanske antyder. Där inne huserar Rättviks Hemslöjd och hantverkskooperativet Handslaget, som med sitt unika samarbete både för starka traditioner vidare och fungerar som ett nytänkande skyltfönster för hantverkare. Yvonne Björ har fullt upp. Hon springer fram och tillbaka mellan kassan och butiken, hälsar nya besökare välkomna, svarar på frågor och slår in paket. – Vi gör mycket paket här och säljer väldigt mycket presenter. Här kan man hitta något till både bebisar och gamla farmor. Vi har den mångfalden. Även om Hemslöjden och Handslaget har lite olika målgrupper kan vi tillgodose de flesta med vårt utbud, säger hon i en tillfällig andningspaus. Huset delas nämligen av dels Rättviks Hemslöjd, dels av hantverkskooperativet Handslaget. De turas om och delar på bemanningen, vilket bland annat möjliggör generösa öppettider och samarbete för att ordna olika aktiviteter i butiken. Yvonne beskriver det som en unik symbios. En insida som överraskar Själv hör hon till Handslaget i Rättvik. Kooperativet består av tio medlemmar, alla med sitt unika hantverk. Alltifrån konst- och bruksföremål i keramik, smide och smycken till surdegsbröd, ost, honung och senap. – Varje hantverkare sköter sin hylla och fyller på med sina produkter. Det gör också att butiken hela tiden förändras, från vecka till vecka. Yvonne är mathantverkare och driver Björgårdens Syltmakeri. Just idag har hon fyllt sin hylla till brädden med marmelader, syltburkar, saftflaskor och annat gott tillverkat av dalaskogens skafferi. Till vardags håller hon till på gården i byn Övre Gärdsjö, så att ha tillgång till en butik i centrala Rättvik är guld värt. – Utsidan på huset säger en sak, insidan en annan. Ofta kommer kunderna in och säger ”Oj, vad mycket fint som finns här”. De tror att det bara ska vara det traditionella hantverket. De olika halvorna ser visserligen väldigt olika ut, men vi har ett tight och bra samarbete. Yvonne Björ är mathanverkare och driver Björgårdens Syltmakeri. Tack vare samarbetet i butiken på torget i Rättvik når hon ut med sina produkter till fler, då hon kan dra nytta av såväl läget som generösa öppettider. Rättviksdräkten lockar besökare Åsa Lutman arbetar för Rättviks Hemslöjd och instämmer i att samarbetet mellan de två delarna fungerar bra. På hennes halva är Rättviksdräkten en specialitet som får – och tar – stor plats. – Rättviksdräkten är helt klart vår största del. Dräktmuseet lockar många besökare, vi har second handförsäljning av dräktdelar, dräktuthyrning och säljer material till att sy dräkten. Till och med utländska kunder köper Rättviksdräkter eller enskilda dräktplagg för att använda i sina hemländer, berättar hon. Förutom Rättviksdräkten och allt som hör den till är de ikoniska Rättviksplaggen, material till dem och lokala souvenirer besökarnas favoriter. – Kunderna uppskattar genuint hantverk, men lika mycket uppskattar de atmosfären här inne, konstaterar Åsa. Framtidsoptimist trots utmaningar När Yvonne Björ siar om framtiden är hon positiv. Både när det kommer till kooperativet – som firar 20-årsjubileum nästa år – och samarbetet med Hemslöjden. Detta trots att hon ser hur hantverkare går en allt tuffare tillvaro till mötes. Där tiden som läggs ned på skapandet och timpenningen det genererar helt enkelt inte är en fungerande ekvation. Där ser hon istället en trend som går alltmer mot design. Att hantverkaren står för formgivningen av föremål som sedan tillverkas maskinellt. Det traditionella skapandet utvecklas och hittar nya vägar, men får hon säga sitt kommer Handslaget att vara kvar i det timrade huset på torget i många år till.  – Jag är optimist! Vi finns här på Rättviks finaste plats och jag vet inte vad som skulle kunna få oss att flytta, avslutar hon och börjar göra ytterligare ett paket med personligt dalainspirerat innehåll. Läs mer om slöjd, hantverk och shopping i Dalarna

Tidig snö i Orsa Grönklitt – Börja träna inför Vasaloppet

Tidig snö i Orsa Grönklitt – Börja träna inför Vasaloppet

Redan i slutet av oktober finns snö att åka längdskidor på i Orsa Grönklitt. Säg hej till Marcus Laggar, sportchef på Orsa Grönklitt, som både inviger en ny multiskidbana den 5 oktober och laddar för årets snöpremiär den 25 oktober. Det händer mycket hos er just nu! Hur går det med förberedelserna inför vintersäsongen? – Det går väldigt bra och vi jobbar för fullt med vad som komma skall. Vår nya multiskidbana invigs den 5 oktober, en stor nyhet och en jättefin träningsmöjlighet året runt. Det är en 5 km lång asfalterad bana som går runt Rädsjön, där tanken är att man ska kunna springa, cykla och åka rullskidor. Banan är även anpassad för att människor med olika funktionshinder ska kunna ta sig ut. Vintertid blir det ett elljusspår för längdskidåkning. Där andra banor kan vara ganska tunga och kuperade, är den här väldigt enkel. Vi vill få ut folk i naturen, alla människor med alla förutsättningar. Den 25 oktober är det sedan dags för snöpremiär? – Ja, då lägger vi ut sparad snö på en slinga som förhoppningsvis blir 2,5–3 km lång. Det är förstås väldigt väderberoende, men nu vill vi komma igång med skidåkningen för säsongen. Fina höstdagar är det faktiskt helt fantastiskt att åka på snö. Vi vill få folk att våga åka skidor tidigt och börja träna inför lopp de är anmälda till. Vilka åkare är det som dyker upp såhär dags på säsongen? – Tidigare var det bara eliten som började åka skidor i oktober. Men vi har märkt de senaste åren att det går allt mer från att bara vara elit till att också Vasaloppsmotionären och nybörjarskidåkaren är här. Det är nog mycket just för att vi har en relativt enkel bana och att folk helt enkelt vill komma ut på snö. Hur är känslan inför premiären? – Det har varit lite konkurrens mellan olika anläggningar, men vi har en fördel i att vara snösäkra för att ligga så centralt i landet som vi gör. Vi har också ett stort fokus på service kopplat till åkningen, till exempel med vårt Längdcentrum som ligger precis vid spåret. Själva premiärhelgen brukar det vara sjukt mycket folk. Det märks redan nu, att det är ett jäkla tryck och frågorna kommer hela tiden om när vi öppnar, hur långt spåret blir och när man kan börja åka. Så vi är riktigt taggade inför att välkomna åkarna hit. Multiskidbanan på Orsa Grönklitt invigs lördag 5 oktober 2019. Snöpremiär på längdskidor sker helgen 25–27 oktober 2019.

Tagga dina bilder 

Vi vill se dina bilder av Dalarna. Tagga dina inlägg i sociala medier med  #visitdalarna och @visitdalarnasweden - och din bild kan synas här.

Evenemangstips

Erbjudanden