Skedvi Bröd

I den gamla fabriken möts tradition, nutid och framtid i knäckebrödsbageriet, saluhallen, restaurangen och mejeriet. Sommartid finns här även ett containercafé och växthus på gårdsplan där besökaren kan njuta av shopping och smakupplevelser.

Knäckebrödsbageriet I bageriet eldas det i ugnarna med gran- och tallved. Bagarna svingar sina brödspadar när knäckebrödet gräddas på traditionellt sätt. Det ger brödet en alldeles unik smak och ingen kaka blir den andra lik. Hör knastret från elden i ugnarna, känn värmen och doften och upplev när bagarna bidrar till att bevara ett stycke svenskt kulturarv. Saluhallen Att placera en saluhall här på vischan i Stora Skedvi i södra Dalarna, kan tyckas märkligt - eller precis tvärtom! Här i byn finns bönderna, tillika entreprenörerna, som levererar fläsk- och nötkött, potatis, ägg och mjölk direkt till saluhallen. I den manuella disk finns färskt kött, rökta delikatesser, ett dignande utbud av ostar och ljuvliga röror från kockarna i restaurangen. Fabriksförsäljning av Skedvi Bröd får många hyllmeter och du kan fylla din glasflaska med mjölk direkt ur kylen. På hyllorna hittar du också allehanda godsaker, som kryddor, marinader, oljor och världsmästarsenap, sötsaker av alla de slag, drycker, marmelad och sylt bland mycket annat. Restaurangen Här ligger fokus på närproducerade råvaror och kulinariska och vällagade rätter. Här finns kärlek till den svenska mattraditionen och med inspiration från världen utanför. Rätterna tillagas med kärlek och respekt för både producenter och råvaror, som så långt det är möjligt hämtas från Stora Skedvi med omnejd. Växthus, sommarcafé och containrar Sommartid öppnas gårdsplanen som kantats med containrar. De har guppat på världshaven, landat i Stora Skedvi och fyllts med diverse trevligheter. Här kan du inspireras och shoppa till hemmet och trädgården. Kulturella inslag dyker upp och varierar från år till år. Här finns också vårt sommarkafé med fika på Skäve-vis. I änden av gårdsplanen finns kronan på verket, växthuset.