Badfantasten Julius Aspman badar året runt, här i lagunen i Stopån utanför Orsa.

Badfantasten Julius: ”Ta tiden att bada, lufttorka och bada igen”


Sommar är lika med härliga dagar på stranden med bad, sol och värme. Självklart gäller det då också att hitta de bästa tänkbara badplatserna – och att sedan göra mesta möjliga av upplevelsen. Julius Aspman är badfantasten från Orsa som badar året om – på både kända och lite mer udda ställen. Här guidar han till sina bästa badstrategier, Siljansbygdens finaste badplatser och till vad som egentligen behövs för ett optimalt sommardopp.


Hur badar man bäst?
– De viktigaste komponenterna för en bra badplats är att det finns vatten och badsugna människor. Resten brukar lösa sig. För att göra badet bekvämt är det dock önskvärt att botten är av sand. Det kan vara besvärligt med hala vassa stenar att balansera på. Temperaturen ska vara någonstans mellan 10–23 grader. Viktigt är också att utse en plats som man kan ligga eller sitta och torka på efter badet. Det är många som går upp direkt, torkar sig hastigt med handduken, klär på sig och åker hem. Men baddelen är bara början. Att ta sig tiden att bada, lufttorka i solen och bada igen är något alla borde prova.

Vilken är den bästa badplatsen?
– Detta är svårt, som att välja vilket av sina syskon man gillar bäst. Men Finntjärn utanför Orsa kommer nog på första plats. Dels är det en känslomässig koppling från barndomen. Dels är det en lättillgänglig, men något avlägsen plats, med skog runtom som skyddar mot vind. Det finns en liten strand och en stor gräsplätt, parkbänkar, dass och soptunnor. Dessutom ses badplatsen över av en trevlig man som bor i närheten. Ett plus är också att den ligger i ett väderstreck som gör att man får en väldigt fin solnedgång under de ljumma sommarkvällarna.

Fler badfavoriter i Siljansområdet?
Orsa camping eller Rättviks strand intill Långbryggan är perfekta för barnfamiljer. Där ligger solen på under hela dagen och värmer upp de långgrunda vikarna. Man har också bra uppsyn över barnen och kan själv ligga och åtnjuta en glass på stranden. För den lite mer äventyrslystne badaren kan jag varmt, eller snarare kallt, rekommendera att bada i lagunen i naturreservatet Stopån, 4 mil nordväst om Orsa. Där går man upp i skogen genom reservatet 1 km från där vägen slutar och möts av ett vattenfall med tillhörande lagun. Här är vattnet otroligt friskt och kallt och jag lovar att den medhavda matsäcken kommer att smaka ännu bättre efter ett bad. Badskor rekommenderas eftersom botten är stenig.

Foto Julius Aspman som badar vid Stopåns naturreservat utanför OrsaLagunen i Stopåns naturreservat utanför Orsa är ett av Julius mer äventyrsbetonade badtips. Foto: Julius Aspman.

Ryktet säger att du badar året om. Vad är det med bad som lockar?
– Om jag gör en hobbypsykoanalys på mig själv beror det nog på att det är så många minnen som är inbakade i ett bad för mig. När jag var liten hade vi inte råd med några långa utlandssemestrar om somrarna. Istället tog hela familjen varsin cykel som far hade snickrat ihop och cyklade ner till Finntjärn. En två kilometer fin cykelsträcka med skog och ängar tätt intill vägen. Sedan tillbringade vi vår lediga tid vid Finntjärnsbadet. För vår sparade veckopeng köpte vi glass på Violakiosken några hundra meter därifrån. Jag visste det inte då, men nu vet jag att de otaliga timmarna av lek och skvätt i Finntjärn la grunden för min något maniska kärlek till att bada.

Vinterbaden också?
– Ja, fast oftast är det en bastu eller någon vadslagning med i leken när det kommer till vinterbad. Sedan bör det också tilläggas att flyta runt i vattnet är det närmaste jag kommer att vara viktlös, vilket alltid har varit en dröm för mig. Jag är också en väldigt varm person, jag svettas lätt och blir alltid varmare än de runt mig. Så att omfamnas av svalkande vatten kyler ner mig på ett väldigt behagligt sätt. Sen tycker jag att både kroppen och knoppen vaknar till liv. Det är som att luften blir lite lättare att andas och färgerna lite starkare. Jag upplever att jag får lätt nerförsbacke i livet när jag badat. Och man ångrar aldrig ett bad.

Foto Julius Aspman Finntjarn OrsaJulius Aspman badar allra helst vid Finntjärnsbadet i Orsa, både av nostalgiska och rent badpraktiska skäl. Foto: Julius Aspman.

Badfantasten Julius Aspman

Bor: Bonäs. Född och uppvuxen i Orsa.
Gör: Fotograf och filmare.
Bästa badplats: Finntjärn utanför Orsa.
Badar helst: Efter att jag har sprungit runt med kameran en varm sommardag och blivit helt genomsvettig. Då sköljer jag av mig både jobb och svett och kan fokusera på att vara ledig.

Sommartips i Siljansbygden – Natur och kultur

Sommartips i Siljansbygden – Natur och kultur

Att spendera sommaren vid Siljan är långt ifrån tråkigt. Här finns en mängd olika aktiviteter att välja mellan, vare sig det är bad och lek eller musik och kultur som gäller. Eller varför inte snöra på skridskorna? Här har vi samlat flera härliga sommartips. Utforska naturen Att bada hör sommaren till. Vid och runt Siljan finns flera härliga stränder med friskt och klart vatten. Utforska naturen på egen hand eller med hjälp av en naturguide. Green Owl Travel erbjuder safari om du vill upptäcka fjärilar och myror. Ta med bekväma skor och ge dig ut på vandring i skog och mark. Siljansbygden levererar högklassiga naturupplevelser.   Kulturen och musiken Siljan är mycket historia, kultur, ursprung och själ, men också väldigt mycket framtid, lust och nyfikenhet. Och skapandet går som en röd tråd genom allt, som om hela bygden begåvats med en kreativ ådra att ösa ur. Bingsjöstämman under Musik vid Siljan är en höjdpunkt för de med musiköra, självklart också Dalhalla, kalkbrottet som blivit en av Europas mäktigaste och vackraste konsertarenor.   Midsommarfirandet Midsommar i Dalarna är ett skådespel för öga och själ. Det traditionella firandet med spelmän, klädda majstänger och ringdans är många till antalet och lockar tiotusentals besökare under midsommarhelgen. Får du mersmak fortsätter firandet under ett par veckors tid runt om i de små pittoreska byarna.

Vansbrosimningen lockar tusentals äventyrare

Vansbrosimningen lockar tusentals äventyrare

En familjär folkfest, toppat med spänd förväntan, fokus och en hel del stolthet. Vansbrosimningen är en klassiker att räkna med. Vansbro bjuder in till en vecka fylld av simmarglädje för alla åldrar och ambitionsnivåer. Två herrar i den lokala simklubben satt och spekulerade. Någonting ville de hitta på, men vad? Ett propagandalopp för öppet vatten­simning blev svaret och drygt 70 år senare är Vansbrosimningen en välkänd klassiker. Om något är utvecklingen från tio deltagare under premiäråret 1950 till dagens 14 000 startande i elva olika lopp ett tecken på arrangemangets ständigt växande popularitet. – Det är en otrolig folkfest. Alla är otroligt glada och trevliga, alla hjälper alla och Vansbrosimningen är det kanske mest familjära klassikerevenemanget. Det är verkligen något man gör tillsammans och som en rolig grej. Är det fint väder kan man inte klaga på någonting, säger Theres Johansson, kommunikatör på Vansbrosimningen. En annan som kan skriva under på den härliga stämningen är Elin Ljudén från Mora. – Av alla klassikergrenar tror jag Vansbrosimningen var den rakt igenom roligaste. Minst slit och mest njut! Det är en väldigt härlig blandning av nervositet och fokus inför start. Det är bland det bästa med sådana här lopp tycker jag, stämningen innan. Hittills har hon simmat det tre kilometer långa loppet i Vanån och Västerdalälven två gånger. – Första gången var det extremt nervöst. Hur kallt skulle det vara i vattnet, hur mycket folk skulle det vara, skulle någon sparka mig i huvudet, skulle jag våga testa att crawla någon sträcka? Det var många tankar som snurrade i huvudet. Jag hade testat våtdräkten utomhus kanske en eller två gånger. Förutom det hade jag bara legat och nött längder i inomhusbassäng. Theres Johansson känner igen både nervositeten och funderingarna från många av de deltagare som ska ställa sig på startlinjen. Hennes bästa tips för en positiv upplevelse är goda förberedelser. – Simma ute så mycket som möjligt, det är bra om man är någorlunda trygg i öppet vatten. Om du använder våtdräkt, testa den ordentligt före. Gärna ute, så du vet hur den fungerar och så att den passar ordentligt. Många lånar eller köper på måfå, sen passar den inte. Det är inte roligt. Hon rekommenderar också att man tränar tillsammans med kompisar och simmar tätt emot varandra. På så sätt går det att få en försmak av att vara en av de tusentals simmare som befinner sig i vattnet samtidigt under själva loppet. – Det kan vara lite trångt och gruffigt, men det brukar dra ut sig så man får plats ändå. Satsar på deltagarnas säkerhet Säkerheten under de olika loppen har hög prioritet. Allt handlar om att deltagarna ska känna sig trygga. Längs banan finns 1900 meter brygga, med närmare 120 livräddare utplacerade. I vattnet finns livräddningsbåtar och det finns speciella upptagningsplatser med utbildad sjukvårdspersonal. – Ett tips är att simma de första två kilometrarna ute i ån och den sista kilometern nära bryggorna. På så sätt kan man dra nytta av strömmarna och det kan gå lite lättare, säger Theres Johansson. När det kommer till simsätt håller sig majoriteten till bröstsim. Det gjorde även Elin Ljudén, även om hon hade gått en förberedande crawlkurs. Loppupplevelsen var både jobbigare och roligare än hon föreställt sig.  – Det var så långt, men så otroligt kul! Det var stor skillnad på att simma ute i öppet vatten i våtdräkt och simma inomhus i bassäng – det var mycket roligare utomhus! Jag var så glad och stolt när jag kom i mål. Jag är verkligen ingen simmare, men jag klarade av det. Det blir ett härligt rus i kroppen efter ett sådant lopp, när man verkligen utmanat sig själv. Det blev dessutom en upplevelse som gav mersmak. – Det är inte alls omöjligt att det blir en repris. Det finns ju en swimrun­variant nu också, det hade varit roligt att testa. Men till dess ska jag nog lära mig crawla ordentligt. Om Vansbrosimningen Vansbrosimningens huvudlopp är 3000 meter långt och har cirka 7500 deltagare. De första 2000 metrarna simmas medströms i Vanån. Därefter väntar 1000 meter motströms i Västerdalälven. Loppet ingår i En svensk klassiker tillsammans med Vasaloppet, Vätternrundan och Lidingöloppet. Hela simmarveckan i Vansbro innefattar elva olika lopp, med alltifrån Tjejsim, Halvsim och Vansbro Vattenprovet till Triathlon, Swimrum och Öppen Älv. Vansbrosimningen 2019 anordnas 29 juni – 7 juli 2019.

Torsång Kajakcenter – En pärla för paddling i Dalarna

Torsång Kajakcenter – En pärla för paddling i Dalarna

Vattnen runt Torsångs Kajakcenter bjuder på perfekta förutsättningar för paddling. Ett stort vattensystem, fina dagsrutter och många lockande utflyktsmål. För att inte tala om känslan av att komma riktigt nära den dalska naturen. Alldeles utanför Borlänge, där Dalälven ansluter sjön Runn, ligger Torsångs Kajakcenter. Här ser Michael Toivio till att paddlingssugna besökare kommer ut för att upptäcka omgivningarna. – Det är perfekta kajakvatten, med ett stort vattensystem och väldigt fina dagsrutter. Samtidigt hinner du inte paddla runt här på en dag, det finns mycket att upptäcka för flera dagar. Det finns också många obebodda öar att övernatta på. Kajakcentret är auktoriserat av Svenska Kanotförbundet, vilket innebär att här ges bra service och säkerhetsinstruktioner, det går att få tips på bra rutter, det finns kartor och utrustning. Michael hyr ut havskajaker, fiskebåtar och så kallade SUP-brädor för Stand Up Paddling. – Många är rädda för att gå runt i en kajak, vilket det är lätt att göra i en tävlingskajak om man inte är van vid tekniken. Men en havskajak är som en finlandsfärja, den är stabil och trygg, man går inte runt, försäkrar Michael. Förutom tryggheten i att paddla just en havskajak, är själva vattnen i Dalarna i sig en trygghet. – Det är väldigt lugna vatten här vilket ger säkra och fina naturupplevelser. Här är det lätt att upptäcka Dalarnas finaste paddelvatten. Det finns Fornäs udde med fornlämningar, Ornässtugan, Tunaån och Frostbrunnsdalen – många trevliga utflyktsmål med naturupplevelser längs vägen. Att paddla är något som passar de flesta. Det kräver inga specifika förkunskaper och hela familjen kan följa med ut på tur. Samtidigt är det ett sätt att komma nära naturen och komma ner i varv. – Det är en stor naturupplevelse att paddla i och med att man är så nära vattnet, det är tyst och det är miljövänligt utan någon motor som förorenar. Man upptäcker ju mycket av naturen när man glider tyst i naturen, kanske får man syn på en bäver eller något annat djur. En positiv naturupplevelse, man kommer nära elementen. Plus att det är nyttigt för kroppen att paddla, det är bra träning. I sommar är det också premiär för Torsångs Kajakträff. Den 27–28 juli är paddlingsintresserade välkomna till evenemanget som bjuder på ett digert aktivitetsschema. – En arkeolog från Dalarnas Museum visar fornlämningar, vi paddlar till Ornässtugan för visning, minikurs i SUP-paddling, föreläsning om hälsa och träning samt en guidad paddeltur till Frostbrunnsdalen för fika. Det går också att boka sig på ölprovning hos Sahlins brygghus med efterföljande middag. Det är med andra ord full fart hos Michael och Torsångs Kajakcenter och tur är väl det – så att fler får möjlighet att upptäcka Dalarnas fina kajakvatten. Michael tips på tre utflykter i kajak - Ornässtugan för en guidad tur och fika i caféet. - Tunaån och Frostbrunnsdalen med källor och naturreservat. Lunch och café finns i Café Frostbrunnsdalen. - Fornäs udde med fornlämningar från bronsåldern.

Städjan Nipfjället

Hitta till Dalarnas vackraste vyer

Att leta upp det perfekta picknick-stället är ett spännande vardagsäventyr för både stora och små. Oavsett om du längtar efter blånande berg, mäktiga fjäll eller vidsträckta skogslandskap behöver du inte åka särskilt långt. Det finns gott om hänförande platser, slående utsikter och minst sagt maffiga vyer i Dalarna. Här är guiden till några av Dalarnas vackraste vyer. Städjan, Idre Städjan är den sydligaste toppen i det svenska fjällmassivet med sina 1131 meter. Det skiljer sig dessutom karakteristiskt från de omgärdade fjällen, med sin branta topp som höjer sig från ett lågfjäll. I Selma Lagerlöfs "Nils Holgerssons underbara resa genom Sverige" navigerar till och med ledargåsen Akka med hjälp av Städjans säregna profil. Sommartid är det en populär vandring att ta sig upp på toppen av Städjan, där en milsvid utsikt åt alla håll väntar. Hykjeberget, Älvdalen Hykjeberget, som med sina höga klippväggar och branta stup är ett unikt blickfång i det älvdalska landskapet. Den kilometerlånga vandringen från parkeringen till utkiksplatsen är kuperad men enkel och den milsvida utsikten som väntar på toppen är väl värd insatsen. Slogboden med eldstad är en fin rastplats för medhavd kaffe och bulle. Eller varför inte slå er ner på “Prinsbänken” – den bänk av älvdalskvartsit som gavs i bröllopsgåva till prins Carl Philip och prinsessan Sofia, som kommer från Älvdalen. Gesundaberget, Mora I Gesunda utanför Mora väntar Gesundaberget med sina 514 meter över havet. Ta dig upp till toppen för egen maskin och njuta av den slående utsikten över Sollerön och Siljan. Hit kommer såväl lokalbor som besökare på jakt efter de vyer som väntar efter den svettiga stigningen. Sommartid är det också möjligt att köpa biljett i sittliften, som även transporterar MTB-cyklister upp till starten av de downhill-banor som kretsar kring berget. Om Toppstugan är öppen går det att njuta av nygräddade våfflor, fika och annat smått och gott som med största sannolikhet kommer göra utflykten – och utsikten – ännu härligare. Söderås, Rättvik Ta riksväg 69 från Falun via Bjursås mot Rättvik. Efter flera mil i de djupa barrskogarna öppnar så världen upp sig igen – kanske kan det till och med sägas vara entrén till Siljansbygden. För här, alldeles innan Rättvik, ligger Söderås. Nedanför sluttningen breder Siljan ut sig, inramad av de blånande bergen i fjärran. Passa på att stanna till i en parkeringsficka för att verkligen ta in de maffiga vyerna innan resan genom Dalarna fortsätter. Bispbergs klack, Säter Ungefär 4 km söder om Säter, alldeles intill riksväg 70 ligger Bispbergs klack. Berget reser sig 315 meter över havet, brant över de bördiga åkrar, gårdar och skogar som utgör landskapet runt omkring. Själva klacken finns på bergets sydvästra sida. Här krävs bara en kort promenad genom skogen och inga stora strapatser för att nå utsikten som täcker stora delar av södra Dalarna. Vid vackert väder kan man från utsiktspunkten urskilja Lugnets hoppbacke i Falun, Kupolen i Borlänge och gruvlavarna i Garpenberg, liksom många torn och kyrkor på närmare håll.

Café Frostbrunnsdalen – Välfyllda kakfat och hemma hos-känsla

Café Frostbrunnsdalen – Välfyllda kakfat och hemma hos-känsla

En oas på cykelavstånd från Borlänge. Nära staden men ändå en helt annan värld. I Frostbrunnsdalens naturreservat har Eleonor Håkansdotter skapat ett besöksmål fyllt av välfyllda kakfat och läckra vegetariska maträtter. Hos Café Frostbrunnsdalens väntar njutning för alla sinnen. Stigen slingrar sig nerför den lummigt gröna ravinen. Det är en kort promenad, bara några hundra meter från parkeringen vid Stora Tuna kyrka, men ändå som att kliva in i en annan värld. Snart öppnar skogen upp sig. Den lilla tjärnen glittrar i solskenet, ett par änder hoppar i vattnet och i den timrade stugan som inhyser Café Frostbrunnsdalen står dörrarna välkomnande öppna. Det är precis så, nästan klichéartat, sommarvackert som det låter. – Jag vill att det ska vara som att kliva ner i en oas här. Även om centrum inte är så långt borta dämpas alla ljud här i ravinen. Det ska vara en plats där man kan slappna av och njuta av livet, naturen och äta något som är riktigt riktigt gott. Jag vill skapa njutning för alla sinnen, säger Eleonor Håkansdotter som driver caféet och slår sig ner vid ett av de många träborden utanför stugan. Hit, till platsen där hon numera spenderar majoriteten av sina sommardagar, kom hon första gången en kall decemberdag 2015. Hon hade bestämt sig för att starta ett sommarcafé och hörde sig för hos kommunen om de hade några förslag på potentiella platser. – Det skulle helst vara en fin stuga i naturen, så det kunde bli ett utflyktsmål. Plus att det skulle ligga på cykelavstånd från Borlänge, så det gick att ta sig dit på ett hållbart sätt. På kommunen fick jag en stor nyckel i handen och ett tips om att åka och titta på Frostbrunnsdalen. Jag hade aldrig varit här tidigare, inte ens sett stället på bild. Men jag kände direkt att det här är platsen. Så föddes Café Frostbrunnsdalen. Att botanisera bland de bakverk som ligger på faten i caféet är en fröjd för både öga och gom. Mangocheesecake med kokos, vackert dekorerade chokladkakor och citronrutor, jordnötsfyllda havreformar med choklad. Bakverken varieras från dag till dag, även om det förstås finns favoriter som återkommer. – Både kolapajen och mangocheesecaken har alltid varit poppis. Samma sak med mazarinkakan med rostade mandlar och hallonglasyr. De går alltid åt. I matväg är Frostbrunnsburgaren väldigt populär – en bönburgare med mangosås, picklad rödlök och rödkålsslaw som serveras med vår tomatsalsa och tortillachips. Sedan starten 2016 har antalet besökare dubblerats för varje år. Det gör att Eleonor kan utveckla verksamheten ytterligare. Från att enbart ha varit ett sommarcafé smider hon nu planer på aktiviteter året runt. Sommartid har de haft Afternoon Tea och yogafrukostar. Tema-helger som lakritshelg, chokladhelg och semmelhelg skymtar i kalendern, liksom årstidsinspirerade aktiviteter under Halloween och jul. – Det är så himla kul att se caféet växa, att få utveckla och förfina allt det vi gör. Plus att vi har världens bästa gäster, med bara glada och trevliga människor som kommer hit. Det tror jag är få caféer förunnat att ha det på det viset. Vi ser till att alltid ge ett fint bemötande, så det smittar nog av sig. De berömmer kakorna, tycker det är mysigt, att miljön är fantastisk. Man får sin härliga stund här. Café Frostbrunnsdalen ligger i Frostbrunnsdalens naturreservat utanför Borlänge. Sommaren 2019 har caféet öppet tisdag-söndag till och med 11 augusti. Därefter helgöppet 17-18/8 samt alla helger i september. För aktuella öppettider, se Café Frostbrunnsdalens sida på Facebook eller på Instagram @frostbrunnsdalen.

Häst Dalarna Rättvik

Upplev Rättvik från hästryggen

Hästen har sedan urminnes tider varit viktig för folket kring Siljan. Ursprungligen som en kraft i det hårda arbetet ute i skog och på åkern och numer som en familjemedlem som tar dig ut i skog och mark på äventyr.  Silverhill Stable är en hästgård i smakfullt format, på en höjd med magnifik utsikt utanför Rättvik. Här kan du som vill rida på tur, både kort och långt, lättare eller avancerat, finna rätt utmaning. Regin står makarna Bertil Hansson och Lotta Hernek för, där Bertil själv är den som genomför de guidade ridturerna. ”Upplev Dalarna från hästryggen” brukar vi säga och det summerar vår verksamhet ganska bra, berättar Bertil. Vi erbjuder olika svårighetsgrad på ridningen och anpassar den efter kundens önskemål och erfarenhet. En pärla är helt klart vår heldagstur där vi rider “off road” rakt ut i skogen för att sedan rasta vid kanten av sjön och där hjälpas åt med att koka kaffe och laga mat över öppen eld.   Känner du för att utmana dig själv i en spännande sport som kräver enormt fokus och mycket träning, ska du testa Beridet bågskytte. Akademin för Beridet bågskytte i Rättvik erbjuder en tre timmar lång introduktionskurs på välutbildad häst med hjälp av kunnig handledare. När teorin och markträningen är avklarad är nästa steg att sadla hästarna och sitta upp på hästryggen. Rid i valfri gångart medan du fokuserar, spänner bågen och skjuter pil efter pil. Upplev den euforiska känslan och kicken som uppstår när du träffar målet! I övrigt erbjuds ridskolor, ridläger på Islandshästar, privatlektioner samt turer med häst och vagn.

Renbiten Grövelsjön

Renbiten: Mat och smak från Sveriges sydligaste sameby

Mat från Sápmi, från Sameland, är centralt för Peter och Helena Andersson på familjeföretaget Renbiten i Grövelsjön. De kombinerar renskötsel med egen förädling, butik och café och lever och arbetar inom Idre sameby, Sveriges sydligaste och en av landets minsta samebyar. Mat och smaker kan berätta mycket om en kultur och det gäller i allra högsta grad den samiska kulturen. I den karga fjällnaturen har samerna sedan urminnes tider levt av vad naturen ger under de åtta samiska årstiderna. Mycket av det som varit självklar föda för samerna är sådant som vi i våra moderna städer idag ser som oerhört lyxigt: Hjortron, vildfångad fisk, naturbeteskött som älg och ren. I fjällnaturen hittar vi också sådant som stundom anses oerhört trendigt eller benämns “superfoods”, som sprängticka, blåbär och björksav. Allt detta är centrala och naturliga inslag i Peter och Helena Anderssons liv och verksamhet. De driver företaget Renbiten i Grövelsjön, där den samiska kulturen och Idre Sameby i högsta grad står i centrum. – Det kommer en hel del besökare hit till Grövelsjön som söker efter “samebyn”. Vi är ledsna när vi måste göra dem besvikna, men det finns ingen “by” här med kåtor eller något slags reservat, säger Peter Andersson. Nej, en sameby är ingen “by” så som man kanske föreställer sig. Det är en ekonomisk och administrativ sammanslutning som ansvarar för renskötseln i området renarna tillåts beta inom. Men de turister som råkar fråga Peter och Helena efter samebyn har på sätt och vis ändå hittat helt rätt. Hela företaget Renbiten är uppbyggt kring tanken att fördjupa kunskapen kring samisk kultur när det gäller allt från mat till hantverk och traditioner. Bland annat erbjuds möjligheten att möta familjens tama renar, guidade turer och övernattning på renfäll i en kåta. Renbiten har också två butiker, en i centrala Falun och en i Grövelsjön. Butiken i Falun har renkött i olika former, vilt, fisk, goda ostar och en del samisk slöjd medan den i Grövelsjön erbjuder renkött, vilt och fisk, renfällar, tennslöjd, kåsor, stickade ylletröjor, hjortronsylt och mycket mer. Helena och Peter ser ett ökat intresse för deras köttprodukter, vilket de tror beror på att människor nu ser över sin köttkonsumtion. Många väljer att äta mindre mängder och vill ha riktigt bra kvalitet när de väl väljer att äta kött. – Renkött ligger helt rätt i tiden. Det är hälsosamt, djuren betar i naturen, de upplever minimalt med stress och får ingen antibiotika, berättar Peter. Renbiten är Dalarnas enda producent av renkött och företaget säljer alla typer av styckdetaljer. Den som besöker en saluhall i säg, Göteborg eller Stockholm, hittar vanligtvis endast filé, entrecôte och kanske skav men Renbiten tillhandahåller alla styckdetaljer från renen. Hela djuret tas tillvara och en del kött förädlas och blir till korv eller rökta detaljer. – Jag älskar att grilla reninnanlår, eller sadel. Men det finns ju inget insprängt fett i köttet så det gäller att inte grilla för hårt. Det samma gäller allt viltkött, medium-rare brukar bli perfekt, säger Helena. Hon är uppvuxen i Falun men har bott i Idre större delen av sitt liv. Peters släkt har varit renskötare i trakten så långt tillbaka som generationerna kan räknas. Nu jobbar också flera av deras barn inom familjeföretaget. En son jobbar ute i markerna med renarna men vid högsäsonger som kalvmärkning, renskiljning, slakt och styckning samlas de i familjen som har möjlighet att hjälpa till. Två av döttrarna är också ansvariga för butiken i Falun. – Vi är unika för vi har hela kedjan. Vi är renskötare och gör allt från att ta hand om kalvarna till att sälja direkt till slutkund. Dessutom serverar vi också våra egna produkter i caféet här i butiken, berättar Helena som ser ett ökande intresse för att få uppleva den samiska kulturen på alla vis. – Det är roligt och gör oss stolta att fler människor vill fira födelsedagar och annat tillsammans med våra tama renar och smaka samisk mat tillagad över eld i kåtan, avslutar hon.

Lövsåsgårdens Fjällhotell

Med fjället utanför dörren på Lövåsgården

På 800 meter över havet, med en vidunderlig utsikten över myrar och fjäll, väntar lugnet, stillheten och framför allt närheten till naturen. På Lövåsgårdens Fjällhotell kretsar livet kring här och nu, kring väder, vind och lederna som tar dig direkt ut på kalfjället. Härligt avslappnad musik och doften av nygräddade våfflor slår emot en innanför entrén till Lövåsgårdens Fjällhotell. Våffelbuffé med olika sorters sylt och grädde står framdukat och gästerna är i full gång med att grädda sig en frasig lunch. Anders Doverskog går avslappnat omkring bland borden. Skrattar, pratar och skämtar. Sedan 2015 äger och driver han Lövåsgården tillsammans med frun Linda. Innan de tog över hade de spenderat mycket tid i Grövelsjön, där längtan efter att ta flyttlasset norrut vuxit sig allt starkare. När Anders så en dag satt och ”Googlade konstiga sökord” snubblade han över Lövåsgården. Kombinationen med längtan efter fjällvärlden och dessutom nyfikenheten på att driva eget gjorde att de gjorde slag i saken. – Att komma hit till Lövåsgården ska kännas som att komma hem till oss. Vilket man ju faktiskt gör i och med att vi bor här på gården. Men det är den atmosfären och sköna stämningen vi vill skapa, den hemtrevliga. Det ska vara kvalitet i det vi levererar. Lövåsgården har 55 bäddar med helpension och Anders berättar att närmare 99 procent av gästerna söker sig hit för rekreation. – Hit åker man för att komma ifrån, koppla ner, skämma bort sig själv och äta god mat. Sommaren är som mest intensiv, när Grövelsjöns magiska vandring lockar. Då bjuder den nära fjällvärlden på ett smörgåsbord av leder för den med upptäckarlust. Även cyklister har börjat hitta hit, liksom fiskesugna. Alla söker de nära natur i kombination med lugn, ro och guldkant. – Många har gjort det där med stuga och familj. Nu vill man istället bara ha det bekväma i att packa en necessär och åka iväg. I restaurangen serveras varje kväll en fast trerätters meny, som varieras i takt med säsongernas växlingar. Så mycket som möjligt av maten är lokalproducerad eller från Dalarna. Här diskuterar gästerna dagens upplevelser och intryck över läckra anrättningar. Det hela toppas med en stor portion väder. För här på kanten till fjällvärlden är vind och regn, sol och blåst ständigt högaktuella ämnen. – Här lever man verkligen i nuet. Väder och vind styr mycket och vi lever från dag till dag beroende på vilket väder det är. Det är helt underbart att möta alla årstider här uppe. Dessutom är det ett helt annat tempo. Närheten till fjället skapar ett lugn. Det är bara att kliva utanför dörren och du är där. Mitt i den storslagna naturen.