Par som äter Rättviksglass

En glassig sommar med Rättviksglass i Rättvik

Vad gör man om man älskar glass men tycker att det fattas alternativ på marknaden? Man skapar sin egen såklart. Så tänkte Henryk Nouvel från Rättvik som började experimentera för att skapa en egen glass. Resultatet blev Rättviksglass, som visade sig bli ett framgångsrecept.


Det som började med små experiment i köket, har under åren vuxit till en liten glassfabrik på industriområdet i Rättvik som idag levererar glass till både restauranger och glasskiosker runt om i Sverige. Allt började med en passion för den kalla läckerheten för 18 år sedan.

– Jag tyckte inte att det fanns något som var tillräckligt gott, så jag ville försöka göra något som var lite bättre än de andra. Idén var att göra ett mellanting mellan svensk gräddglass och italiensk glass, för jag tycker att den svenska glassen är för gräddig och den italienska för tunn och för isig. Jag ville göra en glass som faller alla i smaken, säger Henryk.

Svenskitaliensk glass med smak av sommar

Det verkar som om han har lyckats. För varje sommar står människor tålmodigt vid någon av glasskioskerna och väntar på att få svalka sig med en strut eller bägare fylld med kulörta kulor. Vad som är hemligheten i receptet vill Henryk såklart inte avslöja, men resultatet blev en glass inspirerad av både Sverige och Italien, med grädde och mjölk från svenska bönder.

Idag finns ett brett sortiment med både laktosfria och veganska alternativ. Och smakutbudet är stort och varierar från klassiska smaker som vanilj och choklad till tiramisu, mandarin och chai latte som är nyheter för i år. Genom åren har många möjliga och omöjliga smaker testats i tillverkningen, vissa mer udda än andra.

– Vi har testat att göra messmörsglass, det är ganska udda. Sen har vi också haft kräftglass och västerbottensglass som också var lite konstigt och gick dåligt. Det har varit sådana tillfälliga grejer som vi testat att göra när vi haft jippon och så. Men jag tycker faktiskt att enkelheten med de här klassiska smakerna är godast ändå, för idén är att glassen ska smaka som när man var liten. Och det är just de vanliga smakerna som choklad, vanilj, polka och jordgubbe som säljer bäst.

Bägare med Rättviksglass
Även om Henryk har tillverkat en hel del smaker sedan starten, är det klassikerna som choklad, vanilj, polka och jordgubbe som går bäst.

 

Ett glassätande folk

Att glass förknippas med sommar och semester kanske inte är så konstigt. Vem vill inte kunna svalka sig med något kallt och sött när solen värmer? Att vi svenskar dessutom gillar glass är det ingen tvekan om, för enligt en undersökning från Föreningen Svenska Glasstillverkare äter vi i Sverige tolv liter glass per person varje år. Det här gör oss till det näst mest glassätande folket i Europa, det är bara i Finland man äter mer av den frysta varan. Efterfrågan på den lokaltillverkade Rättviksglassen har ökat och för varje år tillkommer fler kunder.

– Vi finns både i Åre och nere i Skåne och i sommar även på Klockargården i Tällberg i en glasskiosk vid hemslöjden. I Rättvik flyttar vi glasskiosken från campingen till gångvägen mellan tågstationen och Långbryggan där det finns bord och stolar, så man ska kunna sätta sig ner i lugn och ro efter att man gått på bryggan.

Vad tycker du att man ska passa på att göra i Rättvik?

– Det finns mycket att göra, Rättvik har ett brett utbud av caféer och restauranger med olika sorters koncept som jag tycker att man ska besöka. Sen kan man ju utmana varandra i gokart, minigolf eller i rodel eller kanske testa att klättra på Högt & Lågt. För den som vill ut i naturen finns många fina cykel- och vandringsleder med mysiga stopp längs vägen. Ett besök på Karl-Tövåsens fäbod eller Styggforsen är också trevligt. Vill man bara ta det lugnt så kan man ligga på stranden och bada och ha det skönt.

Läs mer: visitrattvik.se

Kärsti Hård, som äger och driver Snitths Hantverksbageri i Furudal.

Bakat med kärlek hos Snitths Hantverksbageri i Furudal

  ”Hej alla brödälskare! Min dröm är att öppna ett hantverksbageri i Furudal.” Så står det skrivet i ett inlägg på Facebook som publicerades av Kärsti Hård i mitten av januari 2015. Det var starten för Snitths Hantverksbageri i Furudal som idag kommit att bli en naturlig mötesplats för lokalbor och ett besöksmål väl värd resan. Trots att cafédelen är stängd för dagen råder det stor aktivitet inne i bageriet. Här bakas det surdegsbröd och väldoftande kokostoppar med citron. Hemvändaren och eldsjälen Kärsti Hård bjuder in till kaffe och pratstund. Hennes entusiasm för orten Furudal är påtaglig och sedan bageriet öppnade för fem år sedan har fler vågat satsa på egna verksamheter och samarbetsviljan är god. – Jag har idéer som jag vill få ut, jag slänger ut dem utan gränser och blir bemött med positiv respons. Går de inte att förverkliga är det bara att konstatera och gå vidare. Vi är aldrig ensamma som företagare i Furudal, vi kan alltid bolla med varandra och det är ömsesidigt. Utanför entrédörren står en låda med pelargoner och ett swishnummer. Det är svägerskan Carina Hansson som uppmuntrats att starta eget och sälja blommor. – Det saknades möjligheten att köpa en vacker fredagsbukett, så vi började prata om att vi behövde blommor i Furudal och nu är det verklighet. Så roligt och uppskattat! Hantverk som gått i arv Intresset för bakning ligger i släkten. Kärstis morfar Arne Snitth drev bageri i samma lokal och före honom hans far Erik Snitth. På den tiden hette det Snitths Konditori. – Mor bakade alltid och jag sprang här i lokalerna när jag var liten, åt marsipan minns jag.  Även om intresset för bakning alltid funnits där fanns inga tankar på att flytta hem till Furudal och starta bageri. Då, för åtta år sedan, var Sigtuna Kärstis postort. – Allt rullade på. Jag och min man Per hade bra jobb på Arlanda, lån upp till öronen, barnen var utflugna. Mor och far i Furudal började bli äldre, de behövde hjälp och vi var i Furudal allt oftare. Vi bestämde oss för att flytta hem, tänkte att det löser sig med jobb. Vi kände inte någon stress. Väl på plats i Furudal bestämde sig Kärsti för att renovera den fastighet i centrala Furudal som ägdes av släkten. Med stor omsorg och kärlek till byggnadens historia växte Snitths Hantverksbageri fram – en plats som kommit att bli en viktig mötesplats för både lokalbor och tillresta. Även om livet som egen företagare innebär hårt jobb njuter Kärsti av tillvaron. – När mina kompisar kommer för att hälsa på får dom jobba. Vi jobbar jämt. Jag kan själv påverka min egen situation och det är upp till mig om det ska flyta på. Skulle jag vilja vara ledig kan jag styra det. Jag tycker det är skönt. Som för de flesta egna företagare är det en livsstil. Den hemtrevliga och välkomnande känslan avspeglas i såväl cafémiljön som i bakverken.   Hockeybullen lockar långväga gäster Allt i bageriet är tillverkat för hand på lokala råvaror så långt det är möjligt, bakat med känsla och med stor omtanke. Den känslan förmedlas även i cafémiljön, vars ljusa toner och jordnära materialval förmedlar ett lugn. – Man ska känna sig välkommen, det ska vara trevligt att gå in här. Jag önskar att jag kunde stå i kassan mer för att svara på frågor om brödet. Jag gillar att möta kunder. Förutom surdegsbröd finns det en storsäljare som människor reser långväga för att få prova – hockeybullen. Ett bakverk som Kärstis morfar var först med att baka. – Varje sommar kommer det in många personer som under sin barndom gått på hockeyskola i Furudal, minns att de ätit en särskild bulle och att de bara måste få prova den igen. När de får reda på att bullen fortfarande produceras blir de barnsligt förtjusta. Hockeybulle ska man äta i Furudal, det är bara här den smakar så gott. Den klassiska Hockeybullen är en populär klassiker som lockar långväga gäster.   Kärsti Hård och Snitths Hantverksbageri Ålder: 63 årBakgrund: Arbetade för SAS i många år, men bytte inriktning till att bli hantverksbagare i samband med flytten hem till Dalarna.Gör: Driver Snitths Hantverksbageri i Furudal.Intressen: Segla på Oresjön, vandra i skogen.Tips: På fredagar levererar Kärsti bröd till butiken Handslaget i Rättvik. Se aktuella öppettider för Snitths Hantverksbageri på Facebook. Fler exempel på lokala smakupplevelser hittar du på tasteofdalarna.se

Tre personer i varsin kajak som paddlar på en sjö i skymning.

Sjönära aktivitet på uppsving – Paddling på Siljan

Att paddla kajak på Siljan, sitta med paddel i hand och sjöbrisen som möter ansiktet är svårslaget. Paddling är en frihetskänsla med hög trivselfaktor som passar både stora och små äventyrare. Erik Bröms, som driver Siljan Kajak och Äventyr, har uthyrning av kajaker och ordnar turer för såväl nyfikna nybörjare som för mer erfarna paddlare. I både Leksand och Rättvik går det att hyra kajak för tur på egen hand eller haka på en tur på Siljan tillsammans med guiden Erik Bröms. För visst är det ett litet äventyr att paddla, trots att adrenalinet inte pumpar i kroppen. Det kan vara nog så spännande att uppleva fastlandet från vattensidan och möta naturlivet på nära håll. Erik är van vid friluftsliv och arrangerar upplevelser som vänder sig till stora som små. Här finns alltifrån möjligheten att gå en prova på-kurs för nybörjare till den mer krävande paddlingsturen som innefattar en heldag ute på Storsiljan. Han kallar den Expedition Vattholmsskären. – Den här turen vänder sig till de som har paddlat förut och känner sig bekväma med lite tuffare paddling, lite mer exponerad paddling, säger Erik. De flesta turer vänder sig dock till de som letar efter lite lugnare paddling med hög mysfaktor. Den tur som lockar flest deltagare är Down the river, som tar cirka tre timmar att paddla. Det här kan bli ett spännande familjeäventyr under kvällstid, där man passerar fina sandstränder och spännande platser som man upptäcker på ett helt annat sätt när man ser dem från vattnet. – Den här turen slingrar sig nedför älven med lite smultronställen där man kan gå i land i och ta lite fika och ett dopp om man vill. Vi har en väldigt fin miljö här, säger Erik. Ökad efterfrågan på paddling En av turerna kallar Erik för singelpaddling och vänder sig just till singlar. Och med lite tur kanske paddlingsäventyret leder till ett större äventyr som håller i sig långt efter att kvällsbrisen lagt sig. Att fler vill upptäcka tjusningen med att bege sig ut på vattnet är något Erik märkt av. Och att vi just nu behöver visa hänsyn till varandra och hålla avstånd på grund av Covid-19 kanske bidragit till att fler hittar till den här typen av aktivitet, där distansen hålls naturligt. – Det känns som att det ligger i tiden med fysiska aktiviteter i en lugn och behaglig form, det är en skön upplevelse. Hittills i år har det varit mycket fler uthyrningar av kajaker och efterfrågan på turer jämfört med förra året, menar Erik. Det som är smidigt med kajak är att du kan ta dig fram i ett lugnt tempo och flyta fram utan att göra så stort väsen av dig, vilket är praktiskt om man vill komma djurlivet nära utan att störa. Här kan turen Bäversafari i skymningen bli ett fint sommarminne för hela familjen. – Det är ett roligt djur att titta på, de simmar runt där de står på strandkanten och gnager. Förra året vimlade det av bävrar och vi hade turen att se bäver varje tur, säger Erik. Erik Bröms driver Siljan Kajak och Äventyr som hyr ut kajaker samt ordnar guidade turer i Leksand och Rättvik för den som vill paddla. Det finns turer för både nybörjare till mer vana paddlare.   Siljan Kajak och Äventyr Siljan Kajak och Äventyr hyr ut och arrangerar paddelturer i Leksand och Rättvik. Arrangör: Erik Bröms, som bland annat har paddlat runt Sveriges kust och skidat över Grönland.Turer: Både dagsturer och kvällsturer på Siljan och dess vattendrag.Förkunskaper: Från nybörjare till vana paddlare.

Stina Jansson på en blomsteräng, blåser på en utblommad maskros

Livsstilsprofilen Stina tipsar om aktiviteter för barnfamiljen

Att få växa upp i södra Dalarna har sin tjusning. Många uppskattar den speciella stämningen, det rika naturlivet och den unika kulturen som bara finns här. Livsstilsprofilen Stina Jansson, som driver Instagram-kontot @stinajss, berättar om sitt liv i Borlänge och guidar till de bästa aktiviteterna för den som ska spendera en sommar med barn i Dalarna. Stina Jansson är en 33-årig tvåbarnsmamma som njuter av att få spendera tid i trädgården med sina två döttrar. Via Instagram-kontot @stinajss delar hon med sig av sin kärlek för färgglatt mode och inredning, trädgårdar och familjeliv. Just det här intresset för mode, inredning och loppisar har hon sedan flytten till Örebro i samband med gymnasiet. Då lämnade hon Dalarna för att studera hantverk med inriktning mot kläder och mode. Att få spendera tid med familjen är viktigt och hon tror det var nyttigt att flytta bort en period, bo någon annanstans. På så sätt blev det än mer uppenbart att Dalarna är hemma.   – Jag har all familj här. När jag bodde i Örebro var det svårt att få en relation med mina syskonbarn. Nu när jag också har barn vill jag ha hela familjen i närheten. Jag och min sambo uppskattar lugnet och naturen här i Dalarna och att det känns som hemma. Det finns alltid något att göra, under alla årstider. På vintern är vi i pulkabacken och grillar korv, men somrarna är det bästa, det är så mycket man vill hinna med att det känns som man knappt hinner! Våren är också en favorit i och för sig, det är alltid lika mysigt att få se hur naturen vaknar och fåglarna börjar kvittra igen. Ett extra starkt minne hon har från uppväxten i Borlänge är Peace and Love-festivalen, en självklar höjdpunkt varje sommar. – Det var det stort för Borlänge när Peace and Love hade sina glansdagar! Tänk att Jay-Z faktiskt kom hit, det kommer jag aldrig att glömma. Det var hela stämningen, en riktig folkfest och staden vaknade till liv. Det finns många fantastiska minnen och det var naturligtvis en oslagbart fin reklam för Dalarna. Jag hoppas att festivalen kommer tillbaka! Stinas bästa tips: 6 utflykter med barn i Dalarna 1. Frostbrunnsdalen, Borlänge – Vi älskar Frostbrunnsdalen och fiket där. Det är jättefint och otroligt mysigt med vattenkällan. Det är ett naturreservat, så det är väldigt fint med vitsippor på våren, grönska på sommaren och på hösten har du alla höstfärger. Det är enkelt att vandra runt där och roligt för barnen att man kan gå genom fårhagen och se djuren på sommaren. 2. Bäsna Handelsträdgård, Borlänge – Bäsna Handelsträdgård är väldigt mysigt med fantastiska miljöer, som en trollstig för barnen och ett fik. Det är alltid roligt att gå runt där även om man inte handlar något, man upptäcker ständigt något nytt. Det finns mycket spännande längs med stigarna. 3. Falu Gruva, Falun – Falu Gruva bjuder på väldigt mycket historia och är väl värt ett besök. Jag tror man lär sig mer och förstår hur allt hänger ihop. Jag var där när jag var liten och det var naturligtvis jättespännande! Jag kommer ihåg än idag hur det var att gå runt nere i gruvan och jag vill ge mina döttrar samma upplevelse när de är lite äldre. Stina tar gärna med sig familjen till naturreservatet Frostbrunnsdalen i Borlänge för att njuta av naturen året runt och sommartid också av det mysiga caféet.   4. Café Stora Lunån, Falun – Jag måste tipsa om Stora Lunån utanför Falun – det är superkul för barnen att träffa djuren. Man betalar ett litet inträde för att få gå in, men eftersom det är för att verksamheten ska kunna hålla igång är det värt det. Det är en favorit för barnen att få gå in till djuren, vara med och se hur de har det, klappa och borsta dem. Och att äta landgångsvåffla! 5. Hildasholm, Leksand – Munthes Hildasholm är fint med rundvandringar och utställningar i trädgården. Det är nya miljöer hela tiden, varje sommar, så man upptäcker hela tiden nått nytt. Sist vi var där hittade vi ett dinosaurieskelett och ett gigantiskt fågelbo plus en massa andra skulpturer. 6. Tomteland, Mora – Tomteland är väldigt uppskattat av hela familjen. Det är perfekt för barnen och alltid spännande att få se Tomten och trollen, träffa Sagofen och Häxan. När vi var där senast var det väldigt populärt och min dotter lämnade också nappen kvar hos Tomten. Det är fint att ha sådana minnen! Sagolandet Tomteland utanför Mora är en upplevelse för både stora och små. Här går det att hälsa på tomtar, troll, häxor och många andra sagofigurer.   Se mer av Stina och följ henne på Instagram: @stinajss.

Kvinna och man sitter på en träbänk och blickar ut över utsikten.

Dalarnas bästa vandring – Vandringsleder för nybörjare och erfarna

Intresset för utomhusaktiviteter i allmänhet och vandring i synnerhet har formligen exploderat i sommar. Allt fler söker sig ut i naturen för att uppleva lugnet, äventyret och den friska luften. Runt om i Dalarna finns många uppskattade vandringsleder och vandringsområden. Här nedan ger Visit Dalarna tillsammans med Länsstyrelsen Dalarna våra bästa tips på vandringar för såväl nyblivna vandrare som de som är mer vana vid friluftslivet. Plus en hel del bra att veta-information för alla som vill ge sig ut på vandring i Dalarna i sommar. Det finns många välkända platser att vandra på i Dalarna. Bland de mest populära finns klassiska områden som Sälen och Sälenfjällen, Idre, Grövelsjön och Grövelsjöfjället. Även Fulufjällets Nationalpark med sina många olika vandringsleder och vattenfallet Njupeskär är en populär vandringsdestination sommartid. Dessa områden är förstås välbesökta av en anledning, då det finns många och varierande leder som passar både nybörjare som mer vana vandrare. När alltfler söker sig ut i naturen är det också hit många söker sig. Därför har vi skapat den här guiden. För dig som vill vandra i Dalarna och är nyfiken på vad som väntar bortom de allra mest omtalade lederna. Här döljer sig en mängd guldkorn redo att upptäckas. Hitta vandring i Dalarna Steg nummer ett är att hitta en lämplig plats att vandra. Här finns många olika sätt att gå till väga och det är bara att testa sig fram. Sök på Internet, i forum, fråga vänner och bekanta, bläddra i böcker och tidningar med friluftstema. Här nedan har vi samlat tips på användbara länkar och hemsidor som erbjuder överskådlig och matnyttig information för den som vill vandra i Dalarna. Visit Dalarna Visit Dalarna har flera listade vandringsleder kopplade till varje kommun samt även en samlingssida med både information och inspiration för den som vill vandra i Dalarna. Läs mer: Vandra i Dalarna Länsstyrelsen Dalarna På Länsstyrelsen Dalarnas hemsida finns en stor databas med olika besöksmål. Hitta naturreservat, nationalparker, naturum, naturminnen och kulturreservat. Det går till exempel att söka via karta eller via kommun eller filtrera efter den aktivitet du är sugen på för stunden. Läs mer: Länsstyrelsen Dalarna Naturkartan Flertalet av Dalarnas kommuner och även andra aktörer använder hemsidan och appen Naturkartan, som samlar alla tänkbara utomhusupplevelser: vandringsleder, motionsspår, naturreservat, badplatser och mycket mer. Här finns det med andra ord gott om tips på områden att vandra i eller besöka. I Dalarna är till exempel Falun, Borlänge och Leksands kommuner anslutna – sök efter ”vandring”.   Läs mer: Naturkartan Dalarnas kommuner Kommunerna själva har även bra information på sina hemsidor om vandringsleder, promenadstråk, naturreservat och andra områden där det är möjligt att vistas i naturen. Vandringen i Dalarna är omväxlande - med alltifrån böljande odlingslandskap, djupa skogar och vidsträckta fjäll. Flera vandringsleder går genom spännande kulturlandskap, till exempel förbi gamla fäbodar och fornminnen.   Tips inför vandringen Tänk på att vandringslederna varierar i svårighet och längd. Kolla upp varje tur på förhand för att på bästa sätt förbereda dig för turen. Håll extra koll på väderleksrapporter och brandriskrapporter inför avfärd. Tänk också på att ta hand om djur och natur när du är ute, Allemansrätten ger oss stora möjligheter att vistas i skog och mark – men den kommer även med ett ansvar. Beroende på underlag och terräng kan det också behövas olika slags utrustning – ibland räcker det med vanliga gymnastikskor, ibland behövs rejäla vandringskängor. En ryggsäck med något att dricka, extra energi, en regnjacka eller andra förstärkningsplagg är också bra att ta med som säkerhet. Även om vi idag är vana vid att ha mobiltäckning var vi än befinner oss, kan batteriet ladda ur eller så går vi in i radioskugga. Då kan det vara bra att ha en fysisk karta som backup. Här nedanför ger vi tips på både nybörjarleder och leder för mer erfarna vandrare. Nybörjarlederna är ofta mer kända och lite tydligare utmärkta i terrängen. Flera av lederna för mer vana är lite längre. Självklart finns det ännu fler vandringsleder än de som vi föreslår här. Sök gärna vidare via tipsen ovanför för att hitta en vandring som passar dig och ditt sällskap. Passande skor och en ryggsäck med bra att ha-grejer - som vatten, extra energi, förstärkningsplagg gör vandringen både säkrare och roligare. Självklart bör det också finnas plats för gofika också.   Vandring för nybörjare Här nedanför har vi samlat tips på vandringar som är lämpliga för den som vill ge sig ut på kortare vandringar, som vill vandra med barn eller som är nybörjare på vandring. På flera platser är det också möjligt att välja olika slingor och leder, beroende på hur lång stäcka man vill vandra. Stadssjöns naturreservat, Hedemora Nytt och fint iordningsställt naturreservat. Via vandringsleden och den ca 300 m långa spången kan du ta dig runt i Stadssjöns naturreservat. Hög tillgänglighet – oavsett om du går, springer, rullar i rullstol, ligger i barnvagn eller använder rullator finns alla möjligheter att utforska området. Läs mer: Stadssjöns Naturreservat Isalanäset, Svärdsjö (Falun) Fint iordninggjord led, även med fina rastplatser och vandringsleder. Stigar är markerade, informationsskyltar finns uppsatta och en parkering finns vid väg 850 i Isala. Nära till badet vid Svärdsjö/Isala och det går också att bada i själva reservatet, då det ligger vid vattnet. Läs mer: Isalanäset Vildmarksleden och Ärtknubben, Bjursås (Falun) Hela Vildmarksleden är 35 km lång och startar start ovanför Dössberget vid elljusspåret. Det går även att välja en kortare distans, exempelvis till Ärtknubbens naturreservat. Vacker vandring med mycket djur och natur. Läs mer: Vildmarksleden   En milsvid vy väntar på toppen av berget Ärtknubben i Bjursås utanför Falun.   Enåleden, Rättvik En led som går från IK Jarlstugan, upp längs Enån till Springkällan som ligger inom Enåns naturreservat. Vid Springkällan, en naturlig springbrunn mitt i skogen, finns slogbod och picknickbänkar. Perfekt för en fikapaus. Läs mer: Enåleden Tre toppar, Rättvik Vandringen mäter 7,5 km och längs vägen passeras hela tre toppar – självklart med tillhörande magnifik utsikt. Läs mer: Tre toppar Enåns dalgång, Orsa Något brant, men en vacker vandring och ett tips för barnfamiljer. En 4 km lång rundtur på båda sidor om Enåns dalgång, med centumnära startpunkt vid Hembygdsgården eller Slättbergsbadet. Läs mer: Enåns dalgång Mitt ute i skogen längs Enåleden ligger Springkällan - en kvarleva från när Dalabolaget borrade efter olja vid Draggåns strand i slutet av 1800-talet. Någon olja fanns inte, men väl vatten under tryck. Sedan dess sprutar vattnet året runt. Här finns både slogbod och picknickbänkar, så sikta på en fikapaus här.   Gryssenrundan, Leksand/Dala-Floda Sjön Gryssen ligger alldeles intill skogsbilvägen som leder till Dala-Floda. För den som vill uppleva naturskog och vildmarkskänsla på nära håll är den ca 4,5 km långa Gryssenrundan att rekommendera. Läs mer: Gryssenrundan Limsjön runt, Leksand En vacker vandring runt fågelsjön Limsjön, ca 7 km lång. Det finns gångväg från centrala Leksand samt flera parkeringar, för olika startplatser längs rundslingar. Under själva vandringen går det att kika efter fåglar, kanske från något av fågeltornen längs vägen. Det finns också flera rastplatser. Läs mer: Limsjön Alderängarna, Mora Vackert naturreservat ca 5 km utanför Mora mot Älvdalen. Parkera vid anvisad plats längs RV 70 och leta er ner mot älvplanet för att börja utforska det gamla isälvsdeltat med fin utsikt, ett rikt djur- och fågelliv och sommartid med skön blomsterprakt. Läs mer: Alderängarna Vandringsslingan runt Limsjön i Leksand är 7 km lång och passar hela familjen. Här går det att spana efter fåglar, gå upp i något av fågeltornen eller slå sig ner vid någon av rastplatserna.   Saxdalen, Ludvika Sommartid finns här flera vandringsleder att välja mellan, med olika distanser. En karta över vandringslederna finns vid parkeringsplatsen som ligger mellan länsväg 604 och sjön Saxen. Läs mer: Saxdalen Skattlösbergs by, Ludvika Runt naturreservatet Skattlösberg finns två markerade vandringsleder. Här går det att vandra i poeten och diktaren Dan Anderssons hembygder med fantastiska blomsterängar i Skattlösbergs naturreservat. Passa till exempel på att besöka den omsjungna Luossastugan. Läs mer: Skattlösbergs by Bysjörundan, Borlänge Bysjörundan är en populär, 11 km lång vandringsled i norra Borlänge som passerar Kvarnsveden och Sör Amsberg. I området finns både informationstavlor och rastplatser samt sevärdheter, aktiviteter och minnesmärken Läs mer: Bysjörundan Hästängsleden/Hästingsflotten naturreservat, Vansbro Hästängsleden är en ca 5 km lång vandringsled, med möjlighet att vandra både en längre och en kortare variant. Leden går genom ett naturskyddsområde med mycket vacker natur. Läs mer: Hästängsleden Trolldalen, Gagnef Vackert naturreservat med mycket att upptäcka och flera leder att välja mellan. Vissa av dem är mycket kuperade, men då finns ofta trappor till hjälp. Det finns också två raststugor och flera vindskydd, där det är trevligt att stanna till och fika. Läs mer: Trolldalen Beroende på vilket underlag och terräng som väntar under vandringen kan det också behövas olika slags utrustning – ibland räcker det med vanliga gymnastikskor, ibland behövs rejäla vandringskängor.   Vandring för erfarna Här nedanför har vi samlat ett antal vandringar och vandringsleder i Dalarna för mer erfarna vandrare. Tänk på att läsa på om turen på förhand, se till att ha passande utrustning och gott om vatten/energi innan du ger dig ut. Pilgrimsleden i Hedemora Hela pilgrimsleden är ca 13 mil lång går genom Hedemoras och Garpenbergs församlingar. De olika etapperna är runt 15–22 km vardera, dock ingen rundvandring. Läs mer: Pilgrimsleden i Hedemora Romboleden Romboleden är en lång pilgrimsled som sträcker sig från Mälardalen i Sverige till Trondheim i Norge. I Dalarna går den ofta på gamla fäbodstigar, genom flera av länets kommuner. Vandra etapper och delsträckor av olika längd och genom olika naturtyper. Läs mer: Romboleden Siljansleden Siljansleden går runt sjöarna Orsasjön och Siljan och är totalt 52 km lång. Självklart är det möjligt att göra kortare dagsturer och etapper. Här går vandringen förbi och genom många idylliska dalabyar, fäbodar och mysiga skogar. Den passerar genom centrum i Leksand, Orsa och Rättvik, vilket således är passande platser att ”kliva på”. Sträckan mellan Fryksås till Rättvik är utsedd till en av Svenska Turistföreningens tolv signaturleder i Sverige. Läs mer: Siljansleden Siljansledens etapp mellan Fryksås och Rättvik är utvald av Svenska Turistföreningen som en av tolv svenska signaturleder. I fäbodbyn Fryksås väntar storslagen utsikt över Siljansområdet.   Bruksleden, Smedjebacken/Avesta Den norra delen av Bruksleden går genom de vackra skogarna och böljande terrängen i trakterna kring Avesta och Malingsbo. En längre led på totalt 25 mil, som löper vidare söderut in i Västmanland. Det finns flera kortare etapper att välja mellan för den som inte vill ge sig ut på en riktig långvandring. Läs mer: Bruksleden Malingsbo-klotens naturreservat Malingsbo-Kloten ligger i södra Dalarna och sträcker sig även in i grannlänen. Det är ett av Sveriges största naturvårdsområden, där chanserna är stora att uppleva de skandinaviska vilda djuren på riktigt. Det finns flera vandringsleder att välja mellan. En av de mest klassiska är leden som är 35 kilometer lång och går mellan de små byarna Malingsbo, Kloten och Nyfors. Läs mer: Vandra i Malingso-Kloten Sméleden, Smedjebacken Sméleden är en 57 km lång vandringsled som börjar i Björsjö och sträcker sig norrut genom Smedjebackens kommun fram till Jätturns naturreservat. Vandra hela sträckan eller dela upp vandringen i lämpliga etapper. Läs mer: Sméleden I Malingsbo-Kloten finns flera vandringsleder att välja mellan. En av de mest klassiska är den 35 km långa leden som går mellan de små byarna Malingsbo, Kloten och Nyfors.   Sundbornsleden och Råbergsslingan, Falun Välj att vandra hela Sundbornsleden på 29 km, som startar vid Bondes Gård i Sundborn. Alternativt välj Råbergsslingan på 20 km som utgår från bandyplanen vid Karlsbyhedens Folkets Hus och är en del av Sundbornsleden. Läs mer: Sundbornsleden och Råbergsslingan Lostigen, Falun En 18 km lång och väldigt vacker vandringen runt sjön Logärden i Falu kommun, som på flera platser går nära vattnet. Lämplig startplats är Finngärdets fäbodar, där det finns en större parkering. Läs mer: Lostigen Närsjön runt, Nås/Vansbro Närsjön ligger i Nås finnmark i Vansbro kommun och vandringsleden som löper runt sjön är ca 45 km lång. Längs vägen finns ett antal eldpallkojor för övernattning med öppen eldplats, utegrill, vedbod och utedass. Läs mer: Närsjön runt Lybergsgnupen På gränsen mellan Mora och Malung-Sälens kommun finns berget Lysbergsgnupen. På toppen – efter en rejält brant stigning – väntar milsvid utsikt, hisnande branter, vackra klippor med mystiska märken och ett fint vindskydd med eldstad. Läs mer: Lybergsgnupen Varje tid på dygnet har sin charm - gör en tur under morgon eller kväll för att uppleva naturen ur ett nytt perspektiv.   Mer information om vandring Naturvårdsverket Naturvårdsverket lägger ut fortlöpande information till allmänheten, både på sin hemsida och via sina sociala medier. Här går att läsa om hur vi bör tänka och bete oss när vi är ute i naturen. Läs mer: Ta hand om varandra och naturen Allemansrätten När vi befinner oss i skog och mark gäller Allemansrätten. Den gör att vi alla har tillgång till naturen, men där ingår såväl rättigheter som skyldigheter. Bland annat innebär den att vi ska ta ansvar för natur och djurliv och visa hänsyn mot markägare och andra besökare. Läs mer: Om Allemansrätten hos Naturvårdsverket

Vandrare som grillar på kalfjäll

Tre unika matupplevelser i Grövelsjön

Grövelsjön och Grövelsjöfjällen är Dalarnas nordligaste fjällvärld. Här väntar en naturupplevelse utöver det vanliga, där vildmarken alltid väntar alldeles utanför dörren. Här väntar också matupplevelser utöver det vanliga. Följ med till tre aktörer som garanterat kommer att bjuda på en oförglömlig måltid. STF Grövelsjön Fjällstation I den gemytliga restaurangen hos STF Grövelsjön Fjällstation är varje bord ett fönsterbord – och tur är det. På så sätt kan alla gäster blicka ut över de ståtliga fjällen och samtidigt hugga in på frukost, lunch eller middag. Här finns ett helhetstänk kring måltiden, vilket går i linje med fjällstationens omfattande hållbarhetsarbete.  – Ska vi servera renkött köper vi hela renar och använder allt. Allt kött serveras, vi kokar fonder på delarna som blir över. Vill vi göra ärtsoppa en vecka ser vi till att servera fläsklägg någon dag innan, så att vi kan använda resterna till att koka buljongen till soppan. Det ska inte bara vara en fin maträtt, det handlar om en fin helhet i hela tankesättet, säger platschefen Carl Johan Ingeström. På STF Grövelsjön Fjällstation står hållbarhet i fokus och menyn skapas för att kunna ta tillvara så mycket som möjligt av råvarorna.   Storsätra Fjällhotell Hos fyrstjärniga Storsätra Fjällhotell är det lätt att koppla av från vardagen och uppleva naturnära fjällyx när den är som bäst. Det klassiska hotellet är en institution i Grövelsjöfjällen och vida kända för sina utsökta måltider. På menyn står ofta vilt och fisk från nära håll, med en blandning av klassiska svenska rätter och internationella inslag. Varje måltid lagas med omtanke och omsorg och dessutom lovar kökspersonalen att krydda maten med en portion kärlek för extra god smak.  Såväl övernattande gäster som matsugna besökare rekommenderas att stanna till för lunch eller middag. Under sommarmånaderna är det också möjligt att fika på verandan med den brusande älven Grövlan som passerar alldeles bredvid. Kom ihåg att förboka kvällsmiddagen! Storsätra Fjällhotell bjuder in till naturnära fjällyx med många lokala smaker, som vilt och fisk, på menyn.   Renbiten Mat från Sápmi, från Sameland, är centralt för Peter och Helena Andersson på familjeföretaget Renbiten. De kombinerar renskötsel med egen förädling, butik och café och lever och arbetar inom Idre sameby, Sveriges sydligaste och en av landets minsta samebyar. Här väntar vilda delikatesser som hjortron, vildfångad fisk, naturbeteskött som älg och ren. De väver också in det fjällnaturen bjuder på i form av svenska “superfoods”, som sprängticka, blåbär och björksav. Passa på att följa med på en av deras guidade turer, där det ofta ingår någon form av samisk förtäring. Kika lite extra på upplevelsen ”Taste of Sápmi”, som innefattar en fyrarätters middag uppdukad i en kåta mitt i naturen. Rätterna kommer från det samiska köket och tillagas över den öppna elden. En upplevelse för alla sinnen. Hos Renbiten är det möjligt att uppleva smakerna från det samiska köket och en mängd vilda delikatesser från närområdet. Taste of Dalarna Taste of Dalarna är ett nätverk av gårdsbutiker, producenter, hantverksbryggerier, caféer och restauranger runt om i Dalarna som sätter de lokala råvarorna och de lokala smakupplevelserna i främsta rummet. Läs mer: Taste of Dalarna

Glamping och stugsommar i Dalarna

Glamping och stugsommar i Dalarna

Lyxig glamping i Korså, med både utedass och serverad trerätters. Addera målning i Carl Larssons egen trädgård, möte med urdjuren på Visentparken i Avesta och härligt häng i stuga med egen sandstrand. När Elisabeth Byström och Johan Ernfors, som driver bloggen Minimalisterna, besöker Dalarna tillsammans med sina två barn står äventyrliga och kreativa dagar på schemat. Här berättar de om sina upplevelser av att resa med barn i Dalarna. Vi vaknar till ljuden av vågskvalp och vinden i träden, ja vi vaknar verkligen mitt i naturen. Med bara en tältduk som skiljer oss från naturen och äventyret utanför. Hela familjen är på Korså Forest Camp utanför Falun och bor på glamping, som precis som det låter är glamorös camping. Glamorös som i bekväma sängar, rymligt tält, kvalitativ kamin, trerätters middag och en frukostkorg som väntar på tältets altan på morgonen. Men ändå camping som i tält i skogen, en sjö som granne och kanot som alternativt färdmedel. Här har varje tält ett eget utedass och en magisk utsikt, men också hängmatta, ficklampa, målargrejer mm. De har tänkt till från stort till smått, och fått till en otroligt fin och genuin helhetskänsla. Korså Forest Camp är en plats där du kan välja att bara vara och njuta av otroligt god mat i vacker natur. Eller hitta på äventyr i den omgivande naturen. Du väljer själv. Efter några dagars naturäventyr beger vi oss vidare för att spendera resten av veckan i en hyrd stuga utanför Avesta. På vägen dit stannar vi vid Carl Larsson-gården i Sundborn utanför Falun. Långt ute i skogen utanför den lilla byn Korså i södra Dalarna står några tält vid en vacker sjö. Tälten har sköna sängar och en kanot väntar nere vid strandkanten – perfekt häng och ett lyxigt äventyr för hela familjen.   Carl Larsson-gården På Carl Larsson-gården får de små konstnärerna ta stor plats. Barnen målar på staffli i trädgården. Precis så som Carl Larsson och hans fru Karin själv hade velat ha det, inser vi efter att ha gått en guidad tur och fått en tydligare bild av detta generösa konstnärspar. Medan vi vuxna och 4-åringen går på en vanlig guidad tur går storasyster 5 år kavat iväg på en barnanpassad guidning och kommer tillbaka lyrisk! I Carl och Karins Larssons trädgård i Sundborn får de små konstnärerna släppa loss kreativiteten.   Stuga i Knutsbo, Avesta I Knutsbo utanför Avesta ligger stugan vi ska spendera resten av semesterveckan i. En stuga som visar sig vara ett riktigt smultronställe! Stugan ligger i lugna omgivningar på landsbygden med stor trädgård att leka i med såväl sandlåda som gungställning. En kort promenad bort ligger den egna sandstranden som vi hänger vid när solen skiner, och här finns också en roddbåt. Vi bor på samma gård som stugvärdarna, men avskilt i eget rymligt hus. Det är tyst, rofyllt och sådär idylliskt som Dalarna kan vara på sommaren. Detta är verkligen ett smultronställe som vi kommer återkomma till! Inte minst för att stugvärdarna gjort det enkelt och trivsamt att vistas här. Allt grundläggande håller hög standard och är fräscht, samtidigt som detaljerna är genomtänkta. Från stugan är det mindre än 20 minuter till två lämpliga besöksmål - Avesta Visentpark och Kolarbo Gård. Stor trädgård, egen sandstrand och nära till flera spännande aktiviteter – stugan i Knutsbo utanför Avesta har det mesta en sommarlovsledig barnfamilj kan önska.   Avesta Visentpark Avesta Visentpark finns förutom visenter, en stor och variationsrik lekyta för barnen. Liksom servering med riktigt god lunch med bland annat visentburgare på menyn. Visenten är ett djur som är nära släkt med den amerikanske bisonoxen och är Europas största landlevande däggdjur, och stora är de. Förutom de två söta kalvar som fötts någon vecka innan vårt besök. På Avesta Visentpark är det möjligt att på nära håll möta de mäktiga djuren, leka på de stora grönområdena eller fika i det mysiga Ladugårdscaféet.   Kolarbo Gård Vi avslutar vår semestervecka i Dalarna med besök på Muddus Hjortron & Kolarbo Gård i Fors utanför Avesta. En fin och genuin pärla som är värd en omväg. En gårdsbutik som utökats med café och restaurang, samt nu med Bed & Breakfast. Här används närproducerade råvaror, ofta från den egna ekologiska trädgården. Vi stannar för fika med våfflor och den egentillverkade sylten med bär från skogarna runt gården och det egna smaksatta gårdsteet. Vi köper med oss några delikatesser från gårdsbutiken som bland annat har egentillverkade sylter, marmelader, drycker och chokladpraliner. Stugliv kombinerat med några äventyrliga dagar passar vår familj perfekt! Det blir lagom av allt med tid för både aktiv semester och lugna mer oplanerade dagar. Tid att göra och uppleva men också att bara vara. En riktigt härlig blandning av vackra Dalarna! Våfflor med egentillverkad sylt står på menyn under besöket på Kolarbo Gård utanför Avesta. Dessutom passar Elisabeth och Johan på att införskaffa såväl sylt och marmelad som dryck och chokladpraliner till hemmaskafferiet.   Elisabeth Byström och Johan Ernfors driver tillsammans bloggen minimalisterna.se. Resan är ett samarbete med Visit Dalarna. Läs mer: Barnens Dalarna

Magnus & Linn på Sjövillan Rättvik

Sommarhäng på Sjövillan i Rättvik

Sommar, sol och semester. På Sjövillan i Rättvik förbereder sig krögarparet Magnus och Linn Ollas på en annorlunda sommar med färre sittplatser, men med strandcafé och loungemys på terrassen. Förra årets succé med beach club, mingel och liveband kommer inte i repris den här sommaren med tanke på rådande omständigheter, men sällskap som vill kunna njuta av något gott i kvällsbrisen med utsikt över Siljan kommer ändå kunna erbjudas det på Sjövillan i sommar. Hej Magnus, vad händer hos er i sommar? – Vi kommer att bygga upp ett strandcafé eller lounge om man vill ha något enklare där man kan sitta och hänga. Vi kommer att köra lite olika teman där med dj och så. Inget är spikat än eftersom det varit svårt att planera allt inför sommaren, men typ late night burger kanske vi kör någon kväll. Hur kommer ni att ha öppet i sommar? – Vi öppnar klockan tolv och har öppet hela dagen. Förhoppningsvis blir det ett lugnt och jämnt flöde av människor, det är vad vi hoppas på. Vi kommer att köra en stor à la carte-meny med italienskt tema och fram till klockan tre kör vi dagens tips som är mer som en snabb lunch. Här är det ju också viktigt att boka bord för att säkra plats och för planeringens skull. Á la carte med italienskt tema, pizza och charkuterier är bara några av läckerheterna som återfinns på Sjövillans meny i sommar. Den stora uteserveringen med utsikt över Siljan bjuder in till skönt häng.   Vad måste man testa på menyn? – Jag tycker att vi alltid har en bra carpaccio och råbiff. Men sen så kommer vi att köra en romersk sharing pizza för fyra personer som kommer ut på en träplanka. Vi gräddar den vit och fyller på med charkuterier och inlagda grönsaker efteråt, det är en trevlig grej. Det som är bra hos oss är att det är en stor meny så att alla i ett sällskap kan hitta något som passar. Hur anpassar ni restaurangen med anledning av rådande restriktioner?  – Man kan säga att det blir mer riktat åt matservering. Vi räknar med 80 sittplatser i år jämfört med 104 som vi hade förra året, så det är en klar minskning. Det vi hoppas på är att alla gäster kan tänka på enkla saker för att underlätta, dels att boka bord för planeringens skull och att ha lite extra överseende med att allt inte är som det brukar. Och det är väl lite därför vi skapar den här loungedelen med olika ytor för häng, för möjlighet till distans. Krögarparet Linn och Magnus Ollas driver Sjövillan i Rättvik.   Restaurang Sjövillan i Rättvik Läge: Stenkast från Siljans sandstrand med utsikt över Långbryggan.Mat: Stor variationsrik italiensk à la carte med rätter av hög kvalitet. Dagens tips kl 12-15.Nytt för sommaren 2020: Strandcafé med loungegrupper på terrassen.Tips från restaurangen: Boka bord för att säkra din plats.

barnfamilj på spång i Sälen

Sommar i Sälen för hela familjen

Det finns mycket att göra för den som siktar på en semester med barn i Sälen. Cykla på fjället, paddla längs stilla vattendrag och lek i Trollskogen. Sälen må vara starkt förknippat med en vecka i underställ och skön skidåkning, men vad många inte vet är att sommar i Sälen bjuder på en rad äventyrliga aktiviteter och utrymme för avkoppling för hela familjen. Checka exempelvis in i rymligt familjerum på Olarsgården intill Sälfjällstorget i Lindvallen. Här väntar stärkande bastubad och middagsupplevelser med lokala inslag, som lingon från den närliggande skogen, älg och fjällröding. Starta morgonen tidigt, njut av en lyxig hotellfrukost med frasiga våfflor innan ni ger er ut på dagens äventyr. Hos Fjälläventyr finns all tänkbar utrustning och kunskap som behövs för att på ett tryggt sätt introducera familjens medlemmar för en dag i naturen. Kanske kan alla cykla redan och ni väljer att utforska de nybyggda spängerna inom Biking Dalarna som finns utplacerade i vackraste fjällvärld, slingrandes över myrar och porlande bäckar? Alternativt väljer ni att vandra på spängerna längs den tillgänglighetsanpassade leden, med start vid Högfjällshotellet. Kanske är det vattenäventyr som lockar? Prova en kortare vandring genom skogen med uppblåsbara kajaker i ryggsäckarna för att väl framme vid vattendraget blåsa upp kajakerna och utforska de lugna vattenvägarna tillsammans. Längs turen görs stopp för lunch, och bad för de som är sugna, under trygg vägledning av erfaren guide. För de allra minsta passar en tur till Trollskogen i Hundfjället för lek eller skoj eller ett besök hos Lindvallens fäbod för femkamp, fika och möte med de söta djuren. Efter dagens äventyr kommer samtalen runt middagsbordet med stor sannolikhet vara fyllda av nya ämnen och erfarenheter. Endast en timme bort väntar Siljansbygden vilket möjliggör desto fler familjevänliga aktiviteter som en dagsutflykt till Orsa Rovdjurspark, Sagolandet Tomteland eller cykling i Vasaloppsarenan. Så packa sköna kläder och bekväma skor, all övrig tänkbar utrustningen finns på plats. Sälen erbjuder avkoppling och äventyr för hela familjen i lättillgänglig fjällmiljö.   Läs mer om Sälen