Gör en utflykt till någon av Dalarnas mysiga gårdsbutiker och botanisera bland de bästa lokala råvarorna och smakerna. Här väntar ost, knäckebröd, chark, senap och många andra delikatesser. Provsmaka på plats och köp med dina favoriter hem.
Tänk på att öppettider kan variera beroende på säsong. Stäm alltid av aktuell information hos respektive aktör inför ditt besök.
1. Murboannas, Borlänge
Murboannas är vida känt för sin ost. I gårdsbutiken Murboden hittar du deras sortiment av ostar som tillverkats i det egna mejeriet. Hårda och mjuka, milda eller smakrika – här finns något för alla. Perfekt till sommarens grillkvällar är den salta och gräddiga grillosten. Söker du något gott till kaffet eller som avslutning på middagen är deras ostkaka att rekommendera tillsammans med sylt och grädde. I butiken finns också ett noga utvalt sortiment av lokalproducerade godsaker såsom marmelader, oljor, kaffe och te.
Hos Murboannas kan du lätt stanna en stund. Fika och ät gott i restaurangen där osten självklart har en given plats och passa på att ta en promenad längs den 2 kilometer markerade slingan som utgår från mejeriet.
2. Skedvi Bröd, Stora Skedvi
Att besöka Skedvi Bröd är inte bara ett besök i en gårdsbutik eller saluhall, här väntar en hel matdestination. Sommartid möts du av liv och rörelse redan på gårdsplanen. Inredda containrar ramar in platsen och fylls med inredningsdetaljer, hantverk och andra spännande inslag. Här finns också växthuset som både levererar grönsaker till restaurangen på Skedvi Bröd och har försäljning till dig som besökare.
Inne i den gamla fabrikslokalen möts du av den välfyllda saluhallen. I den manuella disken finns färskt kött, goda skinkor, korvar, ostar och delikatesser tillagade i restaurangen. Fläsk- och nötkött, potatis, ägg och mjölk levereras från lokala bönder och producenter. Men det tar inte slut där. Allehanda godsaker finns i hyllorna tillsammans med fabriksförsäljningen av knäckebrödet som bakas på plats i bageriet.
3. Kanel & Kummin, Stora Skedvi
När du passerar byn Yttersätra i Stora Skedvi, håll utkik efter skylten vid vägkanten som bjuder in till vedugnsbageriet Kanel & Kummin. Inne på gården hittar du det hemtrevliga bageriet med sin mysiga butik. Sommartid ställs borden ut i trädgården där du kan njuta av en stunds avkoppling med en kopp kaffe och bulle.
Bageriet drivs av makarna Maria och James som med stor kärlek för brödet och hantverket bakar läckra surdegsbröd, bullar och kakor. Allt skapas från grunden, helt utan tillsatser och konserveringsmedel. Här bakas det inte i vanliga ugnar, utan i klassiska vedugnar som eldas upp med ved tills de når rätt temperatur innan gräddningen kan starta. Resultatet är äkta och välsmakande i varje tugga.
Läs mer och besök Kanel & Kummin
4. Rältagården, Djura
En bit söder om Leksand, omgiven av det böljande ängarna, ligger Rältagården. Här bedrivs ett lantbruk med fritt betande kor och jorden brukas ekologiskt. I gårdsbutiken hittar du ett stort sortiment av korvar och charkprodukter från det egna charkuteriet. Utöver deras egna produkter finns även ett väl utvalt sortiment från lokala producenter i närområdet.
Passa på att besöka Rältagården när Gårdskrogen är öppen. Då dukas det upp en buffé med hemlagade rätter, lokala delikatesser och råvaror från det egna charkuteriet.
5. Lokal mat i fokus när det är skördefest i Dalarna
Skördefesten i Dalarna, som inträffar första helgen i september, bjuder in till en smakrik tillställning. Gårdar och växthus öppnas upp samtidigt som gårdsbutiker och restauranger låter dig uppleva de bästa lokala råvarorna. Både södra Dalarna och Siljansbygden firar skördefesten med ett välsmakande program.
Läs mer om Skördefest Mat runt Siljan
Läs mer om Skördefest södra Dalarna
Taste of Dalarna
Välkommen att smaka på Dalarna. Taste of Dalarna är din guide till gårdsbutiker, restauranger, kaféer, hantverksbryggerier och mat- och dryckesproducenter. Gemensamt för alla är att de lokala råvarorna och produkterna kommer i främsta rummet. Med genuint mathantverk och kärlek till bygden bjuds du in till njutningsfulla smakupplevelser.
