Brer smör på mjukt bröd.

Upptäck Dalarnas unika mat och smaker

Sugen på en minst sagt god upptäcktsfärd? Låt smaklökarna styra! Smaken av Dalarna kommer nämligen i många olika former och här har vi samlat nio stycken som är lite extra utmärkande. Hitta dem via våra tips eller ta del av dem via egna utflykter – det finns många aktörer som serverar läckra dalasmaker.


  1. Falukorv. En klassiker som knappast behöver någon närmare presentation.

  2. Dalaost. Hårda eller mjuka, milda eller smakrika. Bland de dalatillverkade ostarna från Murboannas Ost eller Stora Lunån finns en variant för alla tillfällen.

  3. Mjukt tunnbröd. Tunnbröd, kavelbulle, tuttul, lur, stitjôr. Kärt bröd har många namn och i Dalarna verkar det mjuka tunnbrödet ha extra många sådana.

  4. Knäckebröd. Besök Kulinariet i Stora Skedvi och smaka Skedvi Bröd direkt från gräddugnarna eller gör ett stopp i butiken vid bageriet hos Leksands Knäckebröd.

  5. Ren. Känn den vilda smaken av torkat renkött eller någon av de andra egenhändigt förädlade produkterna från Renbiten i Idre.

  6. Struts. Vad sägs om strutsäggkaka, nygrillad strutsburgare eller chokladpraliner med strutsäggslikör? Besök Sahlins struts i Borlänge.

  7. Skogens skatter. Dalaskogarna är fulla med läckerheter som tas om hand och förädlas till söta sylter, marmelader och andra godsaker av exempelvis Björgårdens syltmakeri.

  8. Världsmästarsenap. Senapen från LissEllas har vunnit VM-guld hela 12 (!) gånger. Finns hos flera livsmedelsbutiker och gårdsbutiker runt om i Dalarna.

  9. Taste of Dalarna. Det formligen vimlar av restauranger, caféer och smakupplevelser runt om i Dalarna. Botanisera bland utbudet, gärna någon av guldkornen inom matnätverket Taste of Dalarna, och gör en utflykt (eller flera). 

Kollage av bilder som visar grillat renkött, ostkaka och knäckebröd.
Ren och andra vilda delikatesser hos Renbiten i Idre, ostkaka deluxe hos Murboannas Ost utanför Borlänge och knäckebröd i olika former hör dalasmakerna till.

Vill du ta del av guiden till de här unika dalasmakerna i form av en bingobricka? Se mer på visitdalarna.se/dalabingo