CBIS 6115624

Ölets dag på Walhöll Brygghus

Välkomna till Walhöll Brygghus på öletsdag. Förutom smakprover på öl erbjuds även mat.

Information

I deras bryggeripub serverar de 15 cl smakprover, de har över 15 olika sorter starköl att välja bland. Det finns även lättöl och folköl. Det finns även strutsburgare med kött från Sahlins Struts på menyn.

Om bryggeriet:
Walhöll är ett hantverksbryggeri i Söderbärke med smak för det goda.
Söderbärke är som bekant mikrobryggarnas heliga ort i och med SMÖF - Sveriges häftigaste ölfestival.
Efter några år som hembryggare tyckte Walhöll att det var dags att Söderbärke fick sitt eget mikrobryggeri.
I Walhölls bryggeri är det handkraft på hög nivå. De handtappar, korkar och primar.

Alla deras öl är färsköl, det vill säga ofiltrerade och opastöriserade och de kallkraschar inte heller sin öl. Det är när man kyler ner ölet för att få jäst och proteiner att flockas, som ger ett klarar öl. Walhöll väljer att inte göra detta dels för att ölet får mer fyllighet och kropp när man som de sekundärjäser på flaska och dels för att ölet behåller fler näringsämnen. Att sekundärjäsa på flaska innebär att lite socker tillsätts vid tappning på flaska/fat så att kolsyra utvecklas. Detta gör de för att ge större smakupplevelse och en maltig kropp åt ölen.