The Edible Country, Grövelsjön

Längst upp i norra Dalarna finns början av Sveriges fjällkedja som tillhör de äldsta fjällen i världen. Mjuka lättvandrade fjäll gör att Grövelsjön är ett av de mest besökta områdena för både svenskar och utländska besökare.

Bordet finns placerat inte långt från den norska gränsen, dit det är möjligt att även personer med funktionshinder lätt kan ta sig. Skulle vädret bli för hårt finns även möjligheter att tillaga maten och sitta i vår kåta. Promenaden sker antingen genom skogen eller längs med en grusväg och tar inte mer än 10 minuter. Ni kan välja mellan olika samiska menyer som ni tillagar själva eller bli serverad till berättelser om den samiska kulturen. Det går även bra att boka en fikakorg. Bokning sker senast dagen innan. Specialkost och eventuella allergier anger ni längre fram i bokningen (en ruta per kund). Kl.12:00 - 14:00 Tvårätters lunchkorg: Menyn består av en lunchkorg från det samiska köket som är lätt att tillaga själv. I paketet ingår råvarukorg, recept, plats vid bordet eller i vår stora kåta samt allt som behövs för att tillaga maten på plats. Pris: 350 kr/person. Erbjudandet gäller alla dagar, utom onsdagar, från den 15 juni till den 30 september. Fikakorg: Här finns allt ni behöver för att kunna koka samiskt kaffe eller te gjort av Chaga, sprängticka. Korgen innehåller även kvannekaka som serveras till fjällets hjortron. Pris: 175 kr/person. Kl. 18:00 - 20:00 (olika alternativ beroende på veckodag) Trerätters middag: Menyn består till huvudsak av renkött i olika former och av de växter som finns i området beroende på säsong. Fjällfisk erbjuds till de som ej äter renkött. Som tillbehör finns fantastiska delikatesser från lokala producenter. Som dryck serveras fjällets vatten och samiskt kaffe med torkat renkött och kaffeost. I paketet ingår: råvarukorg, recept till den trerätters menyn, plats vid bordet samt allt som behövs för att tillaga maten på plats. Pris: 595 kr/person . Alla dagar förutom onsdagar och fredagar från 15 juni till 30 september. Taste of Sapmi: Njut av en fyrarätters samisk middag tillagad och serverad i en magisk miljö som inte går att få i en vanlig restaurang. De uppdukade borden uppställda i vår stora tältkåta blir en mäktig kontrast med elden och fjällnaturen runtomkring. Här får ni chansen att njuta av det samiska köket tillagat över elden, till berättelser om det den samiska matkulturen. En upplevelse för alla sinnen och som ni kommer att minnas länge och som även passar de som har svårt att gå. Ingår: Renskinn, ved och tillagningsutrustning. Pris: 1.250 SEK/ person, barn upp till 12 år halva priset. Minimum 4 fullt betalande personer. Är ni färre, kontakta Renbiten. Det kan finnas andra som redan bokat. Onsdagar och fredagar från 15 juni till 30 september. Övernattning i kåta är möjligt för 1000 kr/kåta. För bokning av kåta ring eller mejla Renbiten. Om Renbiten: Tillsammans med Norge bildas här ett naturreservat större än hela Sareks nationalpark. Här finns även Sveriges och Norges sydligaste renskötselområden, där renarna sedan urminnes tider fått ströva fritt i området hela somrarna. Renbiten är ett samiskt familjeföretag som kombinerar renskötsel med egen förädling, gårdsbutik och en mängd olika upplevelser tillsammans med samekulturen och de tama renarna. Tillsammans med Renbiten kan ni uppleva det samiska köket, fjällen och den underbara naturen.