Få saker går upp emot att slå sig ner vid dukat bord. Släpp alla tankar på handling, matlagning och disk - den enda potentiella utmaningen är att välja från den läckra menyn. Det finns många pärlor på Dalarnas restaurangkarta och här har vi samlat nio restaurangmåsten från matnätverket Taste of Dalarna, som alla sätter de lokala råvarorna och smakupplevelserna i främsta rummet. Har du besökt något av dem?
1. Banken Bar & Brasserie, Falun
I de gamla banklokalerna kan du njuta av en vällagad lunch, Bankens klassiska panna eller läckra smaker från världens alla hörn.
2. Långshyttans Brukshotell, Långshyttan
Här bjuds du på ”Chefs choice” och köksmästaren sätter samman det köket har tillgång till för dagen och säsongen.
Besök Långshyttans Brukshotell.
3. Åkerblads Gästgiveri, Tällberg
Oavsett om du föredrar en klassisk husmansmeny eller en tallrik som doftar Paris eller Tokyo utlovas njutning vid bordet.
4. Mora Hotell, Mora
Slå dig ner för en förstklassig måltid i lugn och harmonisk miljö, med utsikt över närliggande Siljan.
5. Fryksås Hotell & Gestgifveri, Fryksås
Genuin fäbodmiljö med magnifik utsikt över Orsasjön och Siljan, framför allt kända för de vilda inslagen på menyn.
Besök Fryksås Hotell & Gestgifveri.
6. Storsätra Fjällhotell, Grövelsjön
Fyrstjärnig fjällklassiker där det bjuds på vilt och fisk från nära håll, med inslag av både internationellt och klassiskt svenskt.
7. STF Grövelsjön Fjällstation, Grövelsjön
Den KRAV-märkta restaurangen serverar inte bara läcker mat, här avnjuts även milsvid utsikt över fjällnaturen – både i Sverige och Norge.
Besök STF Grövelsjön Fjällstation.
8. Restaurangen på Skedvi Bröd, Stora Skedvi
Bondens lunch innebär rejäla, vällagade rätter där det traktens bönder producerar står för grunden.
9. Murboannas mejeri, butik och restaurang, Borlänge
Här står självklart ostarna i centrum, med alltifrån osttallrik och ostkaka till olika läckra smörgåsar. De ger även stor plats åt ingredienser från andra gårdar i Dalarna på menyn där maten följer säsongerna och det lokala utbudet.
Taste of Dalarna
Taste of Dalarna är det nätverk av gårdsbutiker, producenter, hantverksbryggerier, caféer och restauranger runt om i Dalarna som sätter de lokala råvarorna och de lokala smakupplevelserna i främsta rummet.
Flera av aktörerna har egna gårdsbutiker, ibland även med tillhörande café eller servering. Tänk på att öppettider kan variera beroende på säsong. Stäm alltid av aktuell information hos respektive aktör inför ditt besök.
