Hjemmedyrket og hjemmelagd

I Dalarna har du mange muligheter til å kjøpe lokal mat med fantastisk smak rett fra produsentene. Over hele Dalarna ligger gårder med egne gårdsutsalg der de selger kjøtt, pølser, meieriprodukter, grønnsaker, brød og så videre. Du kan besøke et gårdsutsalg eller et aktivt setermeieri for å få en smak av det virkelige Dalarna. Hva med et besøk på Sahlins strutsefarm, eller Hansjö meieri, eller til og med det legendariske knekkebrødbakeriet i Leksand?

Sahlins strutsefarm

Ta med familien på dagstur til denne strutsefarmen utenfor Borlänge. Bli med på strutsesafari, spis is laget av strutseegg, spis grillede strutseburgere og kos deg med de andre aktivitetene her. Besøk gårdsutsalget for å kjøpe støvkoster av fjær, lamper, strutseolje og såpe.

Om sommeren er det en kafé som serverer lunsj og middag med temaet struts. Det er også guidede turer for deg som vil lære mer om struts.

Hansjö meieri

I sentrum av idylliske Hansjö ligger en gård med rundt 80 kuer. Hansjö meieri produserer og selger blåmuggost, harde oster, kjernemelk, kremost og ostekake. Du kan også kjøpe produkter som for eksempel råmelk. Alle produktene som selges her, er produsert av melk fra meieriets egne kuer, som er melket samme dag. Helt ferskt, med andre ord.

Leksand knekkebrød

Et av Sveriges mest populære knekkebrød produseres i Leksand. Brødet bakes utelukkende av lokalt dyrket svensk rug. I brødfabrikken i Leksand er det også en butikk der du kan kjøpe nybakte brød, knekkebrødbokser, lokal mat og souvenirer fra området.

Aktive setermeierier

Besøk et aktivt setermeieri, der dyrene går på beite om sommeren. I gamle dager var det hundrevis av setre i Dalarna, og noen av dem er fremdeles i bruk i dag. Et besøk på en aktiv seter er en mulighet til å komme tilbake til naturen og møte de som eier disse unike stedene. Noen ønsker gjester velkommen og driver kafeer om sommeren. Kuer og geiter går på beite her, og melken brukes til å produsere ost, smør og mysost.