Hjemmedyrket og hjemmelavet

Der er masser af steder i Dalarna, hvor man kan købe lækker, velsmagende mad direkte fra producenterne. Dalarna har masser af landbrug med egne gårdbutikker, der sælger kød, pølser, mælkeprodukter, grøntsager, brød, m.m. Besøg en gårdbutik eller et arbejdende bjergmejeri og få ren, autentisk smag af Dalarna. Hvad med at besøge Sahlins Strudsefarm, Hansjö mejeri eller måske det berømte Leksand Knækbrødsbageri?

Sahlins Strudsefarm

Nyd en dag med familien på strudsefarmen uden for Borlänge. Tag med på en strudsesafari, spis strudseæg-is, grillede strudseburgere eller prøv de andre aktiviteter her. Besøg farmens butik, hvor du kan købe fjerkoste, strudseolie og sæbe. Om sommeren serverer cafeen frokost og middag med strudse-tema. Der er også guidede ture for dem, der vil vide mere om strudse. 

Hansjö Mejeri

I centrum af idylliske Hansjö ligger en gård med omkring 80 køer. Hansjö Mejeri producerer og sælger blåskimmelost, fastost, kærnemælk, smøreost og cheesecake. Man kan også købe produkter som råmælk. Alle produkterne, der sælges herfra, er fremstillet på basis af mælk fra gårdens egne køer, der er malket samme dag. Det er det, vi kalder for friske varer.   

Leksand Knækbrød

En af Sveriges populære knækbrødstyper bliver bagt i byen Leksand. Brødet er bagt udelukkende af lokalt dyrket, svensk rug. På brødfabrikken i Leksand er der også en butik, hvor man kan købe friskbagt brød, knækbrødsdåser, lokale fødevarer og souvenirs fra egnen.

Arbejdende mejeribrug i bjergene

Besøg en mejerigård i bjergene, hvor dyrene kommer på græs om sommeren. I gamle dage var der hundreder af den slags gårde i Dalarna, og nogle af dem er stadig i brug i dag. Et besøg på en arbejdende bjerggård er en mulighed for at komme tilbage til naturen og møde ejerne af disse unikke steder, hvoraf nogle tager imod gæster og driver en café om sommeren. Her græsser køer og geder, og deres mælk bliver brugt til at producere ost, smør og valle.